Jacob Christopher Ortiz (Huntington Beach, 23 de janeiro de 1975) é um ex-lutador de artes marciais mistas (MMA) e ex-campeão do UFC na categoria dos meio-pesados, hoje competindo no Bellator. Ele tem vitórias notáveis sobre Wanderlei Silva, Vitor Belfort, Ken Shamrock, Forrest Griffin, Ryan Bader, Chael Sonnen e Chuck Liddell. Entrou em 2012 para o Hall da Fama do UFC.
Ortiz nasceu em Huntington Beach, onde ele morou até se mudar para Santa Ana, quando tinha cinco anos. Recebeu o apelido de "Tito" do seu pai, Sam, quando tinha um ano de idade. Ortiz é meio-mexicano por parte de seu pai, descendente de havaianos por parte de sua mãe, e tem quatro irmãos mais velhos. Ortiz teve uma infância difícil, porque seus pais eram viciados em heroína, enquanto Ortiz era envolvido com gangues nas ruas, chagando a experimentar drogas como cocaína e PCP.
Seus pais se divorciaram quando ele tinha 13 anos, e sua mãe levou o jovem Ortiz de volta a Huntington Beach. Quando ele tinha apenas sete anos de idade, Ortiz se sustentava vendendo peixe que ele pescava no pier local. Mais tarde, participou da Huntington Beach High School, onde ele começou no wrestling durante seu segundo ano e se destacou no esporte, ganhando o título da CIF em 189 libras, tendo terminado em quarto no torneio estadual em seu último ano. Quando Ortiz tinha 18 anos, sua mãe o colocou pra fora de casa e ele começou a morar com um dos seus irmãos enquanto trabalhava, e depois se tornou viciado em metanfetamina.
Quando ele tinha 19 anos, Ortiz encontrou um antigo treinador de wrestling do colegial, um futuro lutador do UFC e treinador principal da Golden West College, Paul Herrera, que o encorajou a se matricular na faculdade. Ortiz então começou na Golden West, onde ele foi campeão estadual do NJCAA duas vezes consecutivas anos antes de se transferir para a Califórnia State University em Bakersfield, onde ele continuou no wrestling, mas nunca foi titular em tempo integral. Ortiz também treinou com o lendário lutador do UFC e também wrestler do colegial, Tank Abbott.
Ultimate Fighting Championship
A estreia de Ortiz nas artes marciais mistas foi no UFC 13 em 1997. Ainda na faculdade, Ortiz competiu como amador sem prêmios em dinheiro ou contratos. Ele derrotou Wes Albritton em uma luta alternativa por interrupção médica aos 0:31 do primeiro round. Ele foi escolhido para enfrentar Guy Mezger na final dos meio pesados após Enson Inoue não poder continuar devido a uma lesão. Apesar de dominar Mezger no começo, Ortiz perdeu a luta aos 2:00 do primeiro round por uma guilhotina. Após retornar com uma vitória sobre Jeremy Screeton no West Coast NHB Championships 1, Ortiz enfrentou o top rankeado e vencedor do torneio de meio pesados do UFC 12 Jerry Bohlander no UFC 18. Ortiz dominou a luta e venceu por nocaute técnico devido a uma interrupção devido a um corte. Ortiz então vingou sua derrota para Mezger no UFC 19 por nocaute técnico. As piadas de Ortiz após a luta direcionadas a Mezger e isso levou a sua longa rivalidade contra o líder da equipe Ken Shamrock.
Ortiz creditou o ex-Campeão Peso Pesado do UFC Bas Rutten como inspiração durante seus primeiros dias. Ortiz disse; "Eu olhava para Bas Rutten. Bas era meu ídolo. As pessoas tinham medo de lutar com ele, ele era o cara. Eu pensava: É o que eu preciso fazer agora. Se eu treinar duro quanto ele, um dia posso ser tão bom quanto ele e dois anos depois olha eu aqui, eu estou no topo do mundo. Eu tenho que dizer obrigado a ele, (Bas) por me ajudar a me fazer acreditar em sonhos."
Em 1999, Ortiz enfrentou Frank Shamrock pelo que agora é conhecido como Cinturão Meio Pesado do UFC no UFC 22." Apesar de controlar Shamrock pela maior parte da luta, Ortiz acabou perdendo por finalização com golpes. Após a vitória, Shamrock se aposentou e vagou o título. A divisão dos médios foi então oficialmente renomeada Peso Meio Pesado (205 lb) e Ortiz foi escolhido, junto com Wanderlei Silva, como top contender. Ortiz derrotou Silva pelo Cinturão Meio Pesado Vago no UFC 25 por decisão unânime. Ele defendeu o título por cinco vezes nos três anos seguintes, derrotando Yuki Kondo, Evan Tanner, Elvis Sinosic, Vladimir Matyushenko e treinador principal da Lion's Den Ken Shamrock.
No UFC 44, após um ano afastado do esporte, Ortiz enfrentou o novo Campeão Interino Meio Pesado Randy Couture, que havia derrotado Chuck Liddell pelo título interino no UFC 43 em Setembro de 2003. Couture derrotou Ortiz por decisão unânime. A derrota terminou o reinado de quase três anos e meio de Ortiz, que era o maior reinado dos Meio Pesados até Jon Jones ganhar sua sexta luta mantendo o Título dos Meio Pesados em 21 de Setembro de 2013, porém Tito ainda mantém o recorde de tempo de reinado de 1260 dias. Após sua derrota para Couture, Ortiz enfrentou Chuck Liddell no UFC 47, perdendo por nocaute técnico no segundo round. Após seis meses parado, Ortiz retornou e conseguiu uma vitória por decisão unânime sobre o estreante Patrick Côté no UFC 50 e uma decisão dividida sobre Vitor Belfort no UFC 51.
Em fevereiro de 2005, Ortiz passou um tempo fora do UFC e recebeu ofertas de diversas promoção, incluindo Pride Fighting Championships e World Fighting Alliance. Ortiz e o também lutador Fabiano Iha então contratou o banqueiro Stan Medley para fazer uma nova promoção, The Xtreme Fighting Championship, público. Mas nenhum desse esforços vieram a ser concretizados. Ortiz optou por tentar sua sorte no wrestling profissional, assinando com o Total Nonstop Action Wrestling como árbitro convidado.
Em novembro de 2005, o presidente do UFC Dana White anunciou que Ortiz e Ken Shamrock seriam técnicos do The Ultimate Fighter 3, show da Spike TV, que estreou em abril de 2006. A primeira luta de Ortiz em seu retorno aconteceu no UFC 59 em 15 de abril de 2006, contra o vencedor do The Ultimate Fighter 1 Forrest Griffin. Ortiz ganhou por decisão dividida. Sua próxima luta foi contra Hall da Fama do UFC Ken Shamrock no UFC 61 em 8 de julho de 2006, a luta era para concluir a rivalidade principal do The Ultimate Fighter 3. Shamrock perdeu no primeiro round por nocaute técnico. Em 25 de agosto de 2006, na pesagem do UFC 62, Dana White anunciou a revanche entre Ortiz e Shamrock para 10 de outubro de 2006, na Spike TV, como evento principal do Ortiz vs. Shamrock 3: The Final Chapter. Ortiz derrotou Shamrock pela terceira vez nessa luta, que foi interrompida no primeiro round devido a golpes. Em 30 de dezembro de 2006, no UFC 66, a revanche de Ortiz contra Chuck Liddell (pelo Cinturão Meio Pesado do UFC) terminou em uma interrupção do árbitro no terceiro round.
Ele então lutou cotra o então invicto vencedor do The Ultimate Fighter 2 Rashad Evans em 7 de julho de 2007, no UFC 73. Ortiz tomou o controle da luta desde o começo, derrubando Evans e controlando-o. No segundo round Ortiz mais uma vez tomou o controle e quase finalizou Evans antes do fim do round. A luta terminou em um empate após Ortiz ser penalizado por segurar a grade. A última luta do contrato de Ortiz com o UFC foi a derrota por decisão unânime para o então invicto Lyoto Machida no UFC 84 em 24 de maio de 2008. Os três jurados marcaram a luta 30–27 para Machida. Ortiz chegou perto de finalizar Machida no terceiro round com um triângulo antes de fazer a transição para a chave de braço. Porém, Machida conseguiu escapar e sobreviveu o round, vencendo por decisão unânime. A luta concluiu a estadia de Ortiz, como ele preferiu não renovar, citando sua frustração com o presidente do UFC Dana White como principal motivo para a decisão.
Após deixar o UFC, Ortiz foi abordado por diversas promoções, incluindo a agora extinta EliteXC, Affliction e American Fight League. Porém, uma cláusula em seu antigo contrato com o UFC proibiu-o de assinar com ou lutar com outra organização até aproximadamente abril–junho de 2009. Antes de seu retorno no UFC, Ortiz foi considerado o maior lutador agente livre no mercado.
Em 6 de outubro de 2008, Ortiz passou por uma cirurgia nas costas em Las Vegas, Nevada. De acordo com seu site, ele sustentava dores nas costas desde sua luta contra Randy Couture.