Sabrina Parlatore (São Paulo, 24 de novembro de 1974) é uma apresentadora e cantora brasileira.
Em 1995, realizou um teste na MTV Brasil e foi aprovada para apresentar o Non Stop MTV. Daí em diante, ainda na emissora, apresentou o Disk MTV por quatro anos, no qual obteve muito sucesso, além do Resposta MTV, Suor MTV e Luau MTV.
Já no ano 2000, fez reportagens para o curso de Educação Ambiental do Telecurso 2000. 1 ano antes, em 1999, mudou para a TV Bandeirantes, onde comandou os programas Território Livre, Super Positivo, Deu Praia, Clipmania e o quadro esportivo Geral, dentro do Show do Esporte.
Em 2005, foi para a TV Cultura, onde apresentou o programa Vitrine durante seis anos ao lado de Rodrigo Rodrigues.
Em 2011, Sabrina assinou contrato com o canal Glitz* e passou a apresentar o programa "Update".
Entre 2011 e 2014 apresentou também o red carpet do Oscar para o canal TNT. Neste ano ainda estreou como cantora, tendo feito aproximadamente 40 shows da turnê "De Gershwin a Tom Jobim" em que cantou standards do jazz, da bossa nova e da MPB.
Em 2017, participou do programa Popstar, reality da rede Globo.
Em 2015, Sabrina foi diagnosticada com câncer de mama. Sabrina enfrentou problemas menstruais, incluindo uma menopausa precoce, graças ao tratamento agressivo que fez para combater a doença. Depois do tratamento, Sabrina hoje está curada.
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