As reformas agrárias em Cuba procuraram desfazer grandes propriedades de terra e redistribuir a terra aos camponeses que a trabalhavam, a cooperativas e ao Estado. Leis relacionadas à reforma agrária foram implementadas numa série de leis aprovadas entre 1959 e 1963, após a Revolução Cubana. O Institutio Nacional de Reforma Agraria (INRA) — uma agência do governo cubano responsável por implementar a primeira e a segunda Reformas Agrárias. A agência adaptou o modelo soviético de organização — pequenos coletivos (Associação Nacional de Agricultores Pequenos) e fazendas estatais maiores.
Fidel Castro inaugurou uma insurgência em Cuba com o assalto ao quartel Moncada. Após ser capturado e julgado, Castro proferiu um discurso intitulado "A História me Absolverá". No discurso, Castro comenta as "leis revolucionárias" que teria implementado após o sucesso do seu ataque. Em relação a como essas leis se relacionavam com a reforma agrária, Castro declarou:
A segunda lei revolucionária daria propriedade da terra, não hipotecável e inalienável, a todos os arrendatários e subarrendatários, foreiros, parceiros e posseiros que possuam lotes de cinco caballerías de terra ou menos, e o Estado indenizaria os antigos proprietários com base no aluguel que teriam recebido por esses lotes durante um período de dez anos.A terceira lei revolucionária teria concedido a trabalhadores e empregados o direito de participar com 30% dos lucros de todas as grandes empresas industriais, mercantis e mineiras, incluindo os engenhos de açúcar. As empresas estritamente agrícolas estariam isentas em consideração a outras leis agrárias que seriam postas em vigor.
Após ser libertado da prisão, Castro formou o Movimento 26 de Julho e começou a se engajar em combates em Cuba em 1956. Um ano depois, em 1957, a organização emitiu o seu Manifesto da Serra Maestra. O manifesto inclui demandas por reforma agrária, afirmando que um dos objetivos da organização era:
Estabelecimento das bases para uma reforma agrária para distribuir terras improdutivas e converter em proprietários todos os arrendatários, parceiros, posseiros e plantadores foreiros que tenham pequenos lotes de terra, seja ela propriedade do Estado ou de particulares, com indenização prévia aos proprietários da terra.
Após o sucesso da Revolução Cubana, o comandante rebelde Che Guevara fez um dos seus discursos mais significativos em 27 de janeiro de 1959, discutindo os "fins sociais do exército rebelde". No discurso, Guevara comenta sobre a reforma agrária, afirmando:
Começamos a colocar em prática os fins sociais do Exército Rebelde; temos uma democracia armada. Quando planejamos a reforma agrária e observamos as novas leis revolucionárias para complementá-la e torná-la viável e imediata, visamos à justiça social. Isso significa a redistribuição da terra e também a criação de um vasto mercado interno e a diversificação de culturas, dois objetivos cardeais do governo revolucionário que são inseparáveis e que não podem ser adiados, pois envolvem o interesse do povo.
Em 15 de abril de 1959, Castro iniciou uma visita de 11 dias aos Estados Unidos, a convite da Sociedade Americana de Editores de Jornais. Fidel Castro fez a visita na esperança de garantir ajuda dos EUA para Cuba. Enquanto esteve lá, falou abertamente sobre planos de nacionalizar terras cubanas e, nas Nações Unidas, declarou que Cuba era neutra na Guerra Fria. Ele disse durante sua visita: "Sei que o mundo pensa de nós, somos comunistas, e claro que disse muito claramente que não somos comunistas; muito claramente."
A primeira lei de reforma foi implementada em 17 de maio de 1959, que eliminou os latifúndios — grandes propriedades privadas — e concedeu propriedade e títulos aos trabalhadores que anteriormente trabalhavam nessas terras, e o pagamento de aluguel pela terra foi abolido. A lei regulamentou o tamanho das fazendas para 13 quilômetros quadrados (3 333 acres) e de imóveis para 0 quilômetros quadrados (1,000 acre). Quaisquer posses acima desses limites foram expropriadas pelo governo e redistribuídas aos camponeses em lotes de 271 139 metro quadrados (67 acres) ou mantidas como comunas estatais.
Quatro dias após o anúncio da lei, os proprietários dos 34 principais engenhos de açúcar americanos foram à embaixada dos EUA para expressar suas frustrações. Em 3 de junho de 1959, a lei entrou em vigor. Em 11 de junho, o governo dos EUA emitiu uma declaração oficial de protesto, alegando que a indenização era muito baixa. A indenização foi baseada em estimativas fiscais de 30 a 40 anos atrás, tornando assim os valores estimados abaixo dos valores contemporâneos.
No aniversário do 26 de Julho, o governo cubano convidou camponeses que haviam recebido novos títulos de terra para visitar Havana. Meio milhão de camponeses visitantes foram alojados em residências particulares ou no salão de gala do Palácio Presidencial.
A reforma agrária fez com que quase 40% das terras aráveis fossem retiradas de proprietários e corporações estrangeiras e passassem ao Estado, que então distribuiu essas terras principalmente a agricultores e trabalhadores agrícolas. Este arranjo deu aos pequenos camponeses uma autonomia limitada, mas tudo mudou em agosto de 1962, quando Castro anunciou que as pequenas cooperativas seriam convertidas em fazendas estatais. Além disso, nos casos em que o governo apreende terras de pequenos camponeses para uso público, os pequenos camponeses têm direito a indenizações. No caso de Cuba, as indenizações, embora escritas nas reformas, não foram garantidas quando os títulos de terra foram liquidados sob o Estado. A lei também estipulava que as plantações de açúcar não poderiam ser de propriedade de estrangeiros. Para as terras tomadas, foi oferecida indenização na forma de títulos da moeda cubana com vencimento em 20 anos e juros de 4,5%. Os títulos foram baseados nos valores da terra avaliados para fins fiscais. Por fim, dois anos após a implementação da primeira reforma agrária, aproximadamente 58,4% das terras aráveis eram de propriedade privada, enquanto 41,6% estavam sob controle governamental, o que exigiu uma segunda onda de reformas. Ambas as reformas foram realizadas com o objetivo de aumentar a produção, diversificar a produção agrícola e eliminar a pobreza rural.
A segunda reforma agrária solidificou a centralização das fazendas estatais e a nacionalização das terras e outros recursos naturais. A segunda lei de reforma agrária foi introduzida em 1963 para limitar ainda mais o tamanho permitido das propriedades privadas — todas as propriedades com mais de 67 hectares foram nacionalizadas. Assim, essas reformas permitiram que as terras agrícolas estatais dominassem o setor agrícola — 70% das terras aráveis estavam sob controle estatal e o governo tornou-se o maior empregador, enquanto 30% eram de propriedade privada. Como resultado, entre 80 e 85% das terras de Cuba foram expropriadas. A centralização da economia cubana através da agricultura teve vantagens — a produção de carne, leite, arroz e cana de açúcar aumentou exponencialmente. No entanto, esses avanços ficaram aquém do atendimento às demandas da população no que diz respeito a raízes e frutas. Essa escassez de oferta e demanda foram um resultado direto da organização econômica — os agricultores privados costumavam ser os que produziam esses bens. No entanto, à medida que o Estado centralizou a produção agrícola, a participação dos agricultores privados diminuiu.
Como resultado da posição dominante do Estado na agricultura, a primeira e a segunda reformas agrárias transformaram a organização dos recursos naturais de Cuba. Primeiro, as reformas aboliram os latifúndios — Cuba conseguiu retornar ao modo de organização pré-colonial — pequenos agricultores, estilo cooperativas, serviços sociais e financeiros, como as Cooperativas de Crédito e Serviços (CCS), desenvolvidos para apoiar o novo modo de organização. No entanto, a eliminação de um tipo de hegemonia criou outra. Embora a implementação do modelo soviético de distribuição de suprimentos (implementação de ferramentas e insumos agrícolas) tenha tido resultados positivos em termos de aumento da produção de culturas de grande escala, como a cana de açúcar, e melhoria da infraestrutura, também levou à dependência de Cuba da União Soviética. Não só a biodiversidade e o meio ambiente sofreram, como Cuba também passou a depender da União Soviética para seus insumos de produção e suprimentos, tornando-se vulnerável a choques externos. Quando o Bloco Soviético entrou em colapso na década de 1990, Cuba teve que explorar soluções alternativas para sustentar sua produção. Para preencher a lacuna de insumos de produção, o Estado incentivou as cooperativas: pequenos agricultores usando o conhecimento tradicional camponês de produção e retornando à tração animal, a um custo menor e com menos danos ao meio ambiente. O Estado implementou as Unidades Básicas de Produção Cooperativa (UBPCs), que limitaram os tamanhos das fazendas estatais.