Paulo Roberto Jubilut (Santos, 11 de maio de 1980), conhecido como Professor Jubilut, é um educador, professor de biologia, youtuber, empresário CEO do Aprova Total, curso pré-vestibular de sua criação, anteriormente chamado e Biologia Total. O professor possui um amplo trabalho nas redes sociais, tendo 3,7 milhões de inscritos no YouTube, 900 mil seguidores no TikTok e 895 mil seguidores no Instagram.
Possui graduação em licenciatura e bacharelado de ciências biológicas pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e mestre em Ciência e Tecnologia Ambiental pela Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI). Após 12 anos de ensino em escolas formais, tanto da rede pública quanto da privada, teve um desentendimento com o último curso pré-vestibular que deu aula. Isso o motivou a iniciar a publicação de conteúdo educacional no YouTube no mesmo ano, visto querer utilizar as vantagens da tecnologia fornecida para a democratização da educação; tornando-se um dos professores pioneiros do segmento no Brasil. Em 2013, diante da alta no número de visualizações de seu canal, decidiu criar seu próprio curso pré-vestibular, o Biologia Total, que, na época, vendia somente aulas de biologia para o Exame Nacional do Ensino Médio (ENEM).
Ao longo dos anos, o curso e seu trabalho na internet foram crescendo. Esse processo o levou a, em 2016, viajar em África para gravar aulas ao seu curso e, em 2017, fez o mesmo, porém na Ásia. Por todo seu trabalho, creditou-se a ele, em 2018, um papel de democratizador da educação pela Revista Galileu. No dia 30 de outubro de 2019, entrou para o Guinness World Records com a “maior aula de Biologia já realizada no mundo”, lecionando ao vivo para mais de 5.000 discentes no Ginásio do Ibirapuera, em São Paulo. Esse evento contou, além de sua participação, com a presença de outros grandes professores no meio digital, como Débora Aladim (história), Rafael Procópio (matemática), Professor Noslen (língua portuguesa), Carina Fragozo (língua inglesa), Marcos Xuxu (geografia) e Ivys Urquiza (física).