Paul Butterfield (17 de dezembro de 1942 - 4 de maio de 1987) foi um músico de blues norte-americano e um dos mais inovadores gaitistas de Chicago, além de grande inspiração para o surgimento do estilo "electric blues".
Nascido em Chicago, Butterfild começou a tocar ainda adolescente, logo formando uma banda com Jerome Arnold e Sam Lay. A The Paul Butterfield Blues Band assinou contrato com a Elektra Records depois de adicionar o guitarrista Michael Bloomfield. Seu álbum homônimo foi lançado em 1965. Depois de várias mudanças na formação e no estilo musical da banda, Paul iniciou uma carreira solo nos anos 70.
Morreu em 1987 em decorrência do vício de álcool.
com The Butterfield Blues Band
1965 – The Paul Butterfield Blues Band
1966 – Live at Unicorn Coffee House
1966 - What's Shakin' - Elektra compilation album
1967 – The Resurrection of Pigboy Crabshaw
1971 – Sometimes I Just Feel Like Smilin'
1972 - An Offer You Can't Refuse (gravado em 1963)
1972 - Golden Butter/The Best of the Butterfield Blues Band
1995 - The Original Lost Elektra Sessions (recorded 1964)
1996 – East-West Live (gravado entre 1966–1967)
1997 - An Anthology: The Elektra Years
com John Mayall & the Bluesbreakers
1967 - John Mayall's Bluesbreakers with Paul Butterfield
com Paul Butterfield's Better Days
1986 - The Legendary Paul Butterfield Rides Again