Nikólaos Plastíras, no alfabeto grego: Νικόλαος Πλαστήρας (Karditsa, 4 de novembro de 1883 — Atenas, 26 de julho de 1953), foi um político da Grécia. Ocupou o cargo de primeiro-ministro da Grécia.
Um distinto soldado conhecido por sua bravura pessoal, ele se tornou famoso como "O Cavaleiro Negro" durante a Guerra Greco-Turca de 1919-1922, onde comandou o Regimento 5/42 Evzone. Após a derrota grega na guerra, junto com outros oficiais venezelistas, ele lançou a Revolução de 11 de setembro de 1922 que depôs o rei Constantino I da Grécia e seu governo. O governo liderado pelos militares governou até janeiro de 1924, quando o poder foi entregue a uma Assembleia Nacional eleita, que mais tarde declarou a Segunda República Helênica. No período entre guerras, Plastiras permaneceu um devoto venizelista e republicano. Tentando evitar a ascensão do monarquista Partido Popular e a restauração da monarquia, ele liderou duas tentativas de golpe em 1933 e 1935, ambas fracassadas, forçando-o ao exílio na França.
Durante a ocupação da Grécia pelo Eixo na Segunda Guerra Mundial, ele foi o líder nominal do grupo de resistência EDES, embora tenha permanecido no exílio em Marselha. Após a ocupação, ele retornou à Grécia e serviu como primeiro-ministro centrista três vezes, muitas vezes em coalizão com o Partido Liberal. Em seus dois últimos governos, ele tentou curar a divisão causada na sociedade grega pela Guerra Civil Grega, mas não teve sucesso.
Lista de primeiros-ministros da Grécia