Nicolai Mick Kofoed Jørgensen (Ballerup, 15 de janeiro de 1991) é um ex-futebolista dinamarquês que atuava como atacante.
Foi artilheiro do campeonato holandês de 2016/2017 com 21 gols.
Campeonato Dinamarquês: 2012–13, 2015–16
Copa da Dinamarca: 2014–15, 2015–16
Copa dos Países Baixos: 2017–18
Supercopa dos Países Baixos: 2017
Eredivisie de 2016–17 (21 gols)
«Nicolai Jørgensen» (em inglês). em FIFA.com
«Nicolai Jørgensen». em UEFA.com