Nicolás Javier Schiappacasse Oliva (Montevidéu, 12 de janeiro de 1999) é um futebolista uruguaio que atua como ponta-esquerda. Joga pelo Amazonas.
Iniciou no futebol aos 5 anos no Club Nueva Palmira, em seguida, ele foi para o Club Universal e desde os 11 anos se juntou ao River.
Em 2013 fez 23 gols pelo River na sétima divisão do Campeonato Uruguaio. Em 2014 fez 22 gols pelo River na quinta divisão do Campeonato Uruguaio.
Em 5 de janeiro de 2015, com 15 anos, começou a pré-temporada com a primeira equipe do River Plate.
Foi convocado pelo Guillermo Almada para jogar contra o Juventud, estreou em 19 de abril de 2015, pela 9ª rodada do Clausura 2015, no Parque Saroldi, entrou aos 77 minutos no lugar do Santiago García e venceu por 2–0. Foi o primeiro jogador da categoria 1999 que estreou na Primeira Divisão, jogou com 16 anos e 97 dias.
Em 23 de maio de 2015, na vitória contra o El Tanque Sisley por 4–0, fez seu primeiro gol como profissional, com 16 anos e 131 dias. River Plate terminou o Torneio Clausura em segundo lugar e se classificou pela primeira vez na sua história,a Copa Libertadores. Nicolás jogou 7 partidas, todos como reserva, e fez 1 gol.
Foi titular pela primeira vez em 5 de setembro de 2015 contra o rival clássico, Wanderers, mas sofreu uma goleada e foram derrotados por 5–1. O Comité Olímpico Uruguaio honrou-o como o melhor jogador jovem da temporada 2014–15, em uma cerimônia realizada em 24 de novembro de 2015.
Em 28 de novembro de 2015 marcou o segundo gol de sua carreira, na vitória contra o Defensor Sporting por 2–1. Na última rodada, em 5 de dezembro de 2015, marcou o terceiro gol de sua carreira, na vitória contra o Villa Teresa por 4–0, no Parque Saroldi.
Em 13 de janeiro de 2016 jogou como titular na primeira partida da Copa Suat, contra o Argentinos Juniors no Estádio Luis Franzini, Nicolás mostrou um grande nível, deu 3 assistências e ganharam de 5–1. Na final, Schiappacasse foi titular novamente, ele enfrentou o Danúbio, mas perderam de 3–1.
Em 29 de janeiro de 2016, foi confirmado na lista de 25 jogadores para competir a primeira fase da Copa Libertadores, foi atribuído camisa número 9.
Em 2 de fevereiro de 2016, na vitória contra o Universidad de Chile por 2–0, no Estádio Domingo Burgueño estreou a nível internacional pela Copa Libertadores, com 17 anos e 21 dias.
Foi contratado quando tinha 15 anos por 1,5 milhões de euros. Em 2 de setembro de 2016, foi inscrito para jogar a Liga dos Campeões de 2016–17.
Estreou em 11 de setembro de 2016 pelo Atlético de Madrid B, entrou no minuto 55 para enfrentar o Unión Adarve e aos 63 minutos marcou seu primeiro gol pelo clube, mas não puderam evitar a derrota por 3–2, jogou com a camisa número 15. Em 13 de setembro de 2016, jogou pelo Atlético de Madrid Sub-19 no empate em 0–0 contra o PSV Eindhoven pela UEFA Youth League, usou a camisa número 9.
Em 26 de novembro de 2016, foi convocado pela primeira vez por Diego Simeone, para a partida contra o Osasuna pela La Liga, vai usar a camisa número 28.
Marcou o gol da classificação do Atlético de Madrid na Liga Jovem da UEFA, no empate por 1–1 contra o Bayern de Munique. Em 5 de março de 2017, na vitória por 1–0 sobre o Internacional de Madrid, marcou o gol de pênalti e confirmou os três pontos para o Atléti B.
Em 10 de março de 2017, foi convocado para a partida contra o Granada.
Para a temporada 2017/18, Schiappacasse apenas atuou, de forma rara, na equipe B.
Em 7 de agosto de 2018, foi emprestado ao Rayo Majadahonda da Segunda División, por uma temporada.