Julius Ritter von Wiesner (Tschechen, perto de Wishau, atual Vyškov, República Tcheca, 20 de janeiro de 1838 – Viena, 9 de outubro de 1916) foi um botânico alemão, especialista em fisiologia vegetal.
Em 1870, tornou-se professor na academia florestal de Mariabrunn e, de 1873 a 1909, foi professor de anatomia e fisiologia vegetal na Universidade de Viena e, ao mesmo tempo (1866 a 1880), exerceu o cargo de professor de mercadoria técnica ciência na Universidade de Tecnologia de Viena. Em Viena, ele fundou o departamento de fisiologia vegetal (1873). Durante sua carreira, ele participou de expedições científicas ao Egito, Índia, Java, Sumatra, América do Norte e Ártico.
Sua pesquisa incluiu estudos sobre fototropismo em plantas, sobre a formação de clorofila e investigações envolvendo as propriedades tecnológicas de matérias-primas vegetais.
Reconhecido como um botânico realizado e autor de livros e artigos em língua alemã - seu trabalho de 1881 sobre o movimento nas plantas foi lido e discutido por Charles Darwin - o gênero Wiesneria comemora seu nome.
Die Gesetze der Riefentheilung an den Pflanzenaxen (1860)
Einleitung in die Technische Mikroskopie (1867)
Die technisch verwendeten Gummiarten, Harze und Balsame: ein Beitrag zur wissenschaftlichen Begründung der technischen Waarenkunde (1869)
Untersuchungen über den Einfluß, welchen Zufuhr und Entziehung von Wasser auf die Lebensthätigkeit der Hefezellen äußern (1869)
Die Rohstoffe des Pflanzenreiches (1873)
Die Entstehung des Chlorophylls in der Pflanze: eine physiologische Untersuchung (1877)
Die heliotropischen Erscheinungen im Pflanzenreiche (1878–80)
Das Bewegungsvermögen der Pflanzen. Eine kritische Studie über das gleichnamige Werk von Charles Darwin nebst neuen Untersuchungen (1881) doi:10.5962/bhl.title.41435
Elemente der wissenschaftlichen Botanik Band 1: Anatomie und Physiologie der Pflanzen (1881)
Elemente der wissenschaftlichen Botanik Band 2: Organographie und Systematik der Pflanzen (1884)
Elemente der wissenschaftlichen Botanik Band 3: Biologie der Pflanzen. Mit einem Anhange: Die historische Entwicklung der Botanik (1889)
Studien über das Welken von Blüthen und Laubsprossen (1883)
Untersuchungen über die Wachsthumsbewegungen der Wurzeln. Darwinische und geotropische Wurzelkrümmungen (1884)
Untersuchungen über die Organisation der vegetabilischen Zellhaut (1886)