Jorge Antonio Soto Gómez (Lima, 27 de outubro de 1971) é um ex-futebolista peruano que atuava como meio-campista. É o irmão mais novo de José Soto, com quem jogou na Seleção Peruana.
Um dos maiores jogadores da história do Sporting Cristal, Soto (conhecido por "Camelo") disputou 566 jogos e marcou 175 gols (entre 1993 e 1999, 2000 e 2003 e 2004 e 2007), que o colocam como o maior artilheiro da história dos Cerveceros.
Iniciou sua carreira em 1990, no Deportivo Municipal, onde marcou seis gols em 42 jogos. Em 1999, teve uma curta passagem pelo clube argentino Lanús.
Em fevereiro de 2000, foi contratado por empréstimo pelo Flamengo, após indicação de Paulo César Carpegiani, treinador rubro-negro à época, que o havia treinado na seleção peruana. Tornou-se, assim, o primeiro jogador peruano da história do Flamengo.
Ficou 3 meses no clube, antes de ser preterido pelo então técnico interino Carlos Cesar e não disputar nenhuma partida pelo time rubro-negro, regressando ao Sporting Cristal ainda em 2000.
Após outra passagem discreta, agora no time mexicano do San Luis, Soto vestiria a camisa do Cristal pela terceira vez, em 2004. Em 2008, fez suas últimas partidas como profissional, representando Alianza Lima e FBC Melgar, sua última equipe. No entanto, a despedida oficial dos gramados veio mais de quatro anos depois de seu último jogo, em um amistoso entre Sporting Cristal e Danubio do Uruguai. Foi substituído por Renzo Sheput aos 18 minutos do primeiro tempo.
Jorge Soto defendeu a Seleção Peruana de Futebol durante quinze anos (1992-2007), tendo atuado em 101 partidas e marcado nove gols[carece de fontes?].
Participou de cinco edições da Copa América (1993, 1995, 1999, 2001 e 2004), além da Copa Ouro da CONCACAF de 2000, no qual o Peru esteve presente como convidado.[carece de fontes?]
Eliminatórias da Copa do Mundo: 39
Bicampeão Torneo Apertura - 1994 e 2003
Tetracampeão Torneo Clausura - 1998, 2002, 2004 e 2005
Pentacampeão Campeonato Peruano de Futebol - 1994, 1995, 1996, 2002 e 2005
2002 - Futebolista Peruano do ano
2003 - Maior Goleador da história do Sporting Cristal em Torneios Internacionais (15 gols)
2004 - Gol Mais Bonito da Copa Libertadores 2004
2005 - Incluído no Clube dos Cem da FIFA
2005 - Maior Goleador da história do Sporting Cristal (175 gols)
2005 - Futebolista Peruano do ano