Jesús Vallejo Lázaro (Zaragoza, 5 de janeiro de 1997) é um futebolista espanhol que atua como zagueiro. Joga pelo Albacete.
Vallejo foi revelado pelo Real Zaragoza em 2013. Em 2015, foi contratado pelo Real Madrid por dois milhões de euros. Porém, no mesmo ano, o jogador voltou para o Real Zaragoza, só que por empréstimo. Vallejo também foi emprestado para o Eintracht Frankfurt. Seu contrato com o clube alemão acabou no dia 30 de junho de 2017.
Copa do Mundo de Clubes da FIFA: 2017, 2018, 2022
Liga dos Campeões da UEFA: 2017–18, 2021–22
Copa Intercontinental da FIFA: 2024
Campeonato Europeu Sub-19: 2015
Campeonato Europeu Sub-21: 2019
Equipe do torneio do Campeonato Europeu Sub-19 de 2015
59º melhor jogador sub-21 de 2016 (FourFourTwo)
Equipe do torneio do Campeonato Europeu Sub-21 de 2019