Eric Reed Boucher (Boulder, 17 de junho de 1958), mais conhecido pelo nome artístico de Jello Biafra é um cantor e compositor de punk rock e ativista político americano, ex-vocalista da banda Dead Kennedys. Após o fim do Dead Kennedys, Jello participou de projetos musicais chamados Lard, NO WTO Combo, Jello Biafra with Mojo Nixon, Jello Biafra With No Means No, Jello Biafra With The Melvins. Jello também fez participações especiais em músicas como "Politricks" do Sepultura e "The Code is Red" do Napalm Death. Jello fez a introdução dos discos "Smash" e "Ixnay on the Hombre" do grupo The Offspring e do disco "Raza Odiada" do grupo Brujeria.
Em 2008 Jello formou uma nova banda chamada Jello Biafra and the Guantanamo School of Medicine para se apresentar na festa de seu aniversário de 50 anos, a banda gravou um disco em 2009 e tem estado em turnê desde então.
Pouca gente sabe mas o engajamento político de Jello Biafra foi tão forte que ele chegou a se candidatar a prefeito de São Francisco e ficou em quarto lugar entre dez candidatos.
Jello Biafra é proprietário da gravadora independente Alternative Tentacles.
Nascido Eric Boucher em Boulder, Colorado é filho de Stanley Boucher, um psiquiatra de trabalho social e poeta, e Virginia Boucher, bibliotecária, tem uma irmã, Julie J. Boucher, Diretora do serviço de pesquisa biblitecária na Biblioteca do Estado do Colorado. Julie morreu em um acidente enquanto escalava uma montanha em outubro de 1996.
Quando criança, Jello desenvolveu interesse em política internacional, sendo encorajado por seus pais. Era um espectador ávido de noticiários e uma de suas lembranças mais antigas é a notícia do assassinato de John F. Kennedy. Jello diz que é fã de rock desde que ouviu pela primeira vez em 1965, quando seus pais acidentalmente sintonizaram em uma rádio de rock. Durante os anos 70 ele se envolveu em reações de ativismo de alguns eventos como a Guerra do Vietnã, Os Sete de Chicago e o Massacre de Kent State. Começou sua carreira na música em 1977 como roadie da banda "The Ravers"(que mais tarde trocaria de nome para The Nails). No mesmo ano entrou para a Universidade da Califórnia. Estudou artes cênicas e a história do Paraguai antes de sair da faculdade e se envolver no cenário punk da Califórnia.
Em junho de 1978, ele respondeu a um anúncio colocado em uma loja pelo guitarrista East Bay Ray, que dizia "Guitarrista quer formar uma banda punk", e juntos formaram o Dead Kennedys. Ele começou a tocar com a banda com o nome artístico de "Occupant", mas brevemente trocou por Jello Biafra. Jello escrevia as letras das músicas, das quais a maioria são de natureza política e demonstram sarcasmo, às vezes absurdos e senso de humor apesar da seriedade dos assuntos. Na tradição do punk pacífico inglês de bandas como Crass, o Dead Kennedys foi uma das primeiras bandas punk dos Estados Unidos a escrever músicas politizadas. As letras de Jello ajudaram a popularizar composições bem humoradas no hardcore. Jello cita Joey Ramone como a inspiração para seu uso de humor nas músicas (assim como por ser o músico a deixá-lo interessado em punk rock), citando músicas dos Ramones como "Beat on the Brat" e "Now I Wanna Sniff Some Glue".
Jello inicialmente tentou compor músicas usando uma guitarra, mas sua falta de experiência no instrumento e seu reconhecimento de ser desastrado com as mãos levou o baixista da banda Klaus Flouride a sugerir que Jello simplesmente cantasse os fragmentos que havia imaginado. Jello mais tarde começou a gravar seus riffs e melodias em um gravador de fitas, o qual levava aos ensaios da banda e a sessões de gravação. Isso mais tarde se tornou um problema quando os outros integrantes do Dead Kennedys resolveram processar Jello Biafra por royalties e direitos autorais.
Sua primeira música de sucesso foi o primeiro single do Dead Kennedys, "California Über Alles". Na música Jello imitava o governador da Califórnia, Jerry Brown. A música recebeu várias versões de outras bandas como The Disposable Heroes, They Might Be Giants e Six Feet Under. Pouco tempo depois o Dead Kennedys lançou seu segundo grande hit, "Holiday in Cambodia" que foi lançado no seu primeiro álbum chamado "Fresh Fruit for Rotting Vegetables". O site «Allmusic» cita esta música como "possivelmente o single de maior sucesso na cena hardcore americana", e Jello afirma que essa é sua música preferida do Dead Kennedys. Algumas outras músicas que fizeram sucesso do mesmo álbum são "Kill the Poor" e um cover satírico de "Viva Las Vegas" de Elvis Presley.
Em 1981 a banda causou uma controvérsia ao lançar o single "Too Drunk to Fuck". A música se tornou um grande hit na Grã-Bretanha, e a BBC temia que se tornasse um hit grande o suficiente para alcançar o top 30 nas paradas nacionais, fato que requeria uma menção no "Top of the Pops" (conhecido programa de televisão com apresentações de artistas musicais). Porém a popularidade do single foi ligeiramente menor, chegando ao número 31.
Os álbuns seguintes também contam com músicas memoráveis, mas com menos popularidade do que as primeiras. O EP "In God We Trust, Inc." possui as faixas "Nazi Punks Fuck Off!", na qual Jello Biafra ofendia uma boa parte do seu público e "We've Got A Bigger Problem Now", uma versão reescrita de "California Über Alles" sobre Ronald Reagan. O álbum mais controverso da banda foi "Frankenchrist", que trazia a música "MTV Get Off the Air", na qual Jello acusava a emissora MTV de promover música de baixa qualidade e sedar o público. O álbum também tinha no seu encarte o controverso poster intitulado "Penis Landscape", do artista surrealista suíço H. R. Giger.
A banda fez turnês durante toda a carreira, começando no final dos anos 70 em clubes do sul da Califórnia como o "Whiskey a Go Go", mas eventualmente tocaram em clubes maiores ao redor do país, incluindo o "CBGB" em Nova York. Nos anos 80 tocaram para plateias maiores como no "Bay Area Music Awards" em 1980 (quando tocaram pela única vez a notória "Pull My Strings") e no festival "Rock Against Reagan" (1983).Depois da separação da banda, as novas músicas de Jello passaram a ser gravadas com outras bandas, lançando apenas álbuns de "Spoken Word" como trabalho solo. As colaborações com outras bandas tiveram menos sucesso que os trabalhos anteriores com o Dead Kennedys, apesar de a música "That's Progress", originalmente gravada com o D.O.A. para o álbum "Last Scream of The Missing Neighbors", ter recebido exposição considerável ao aparecer na compilação "Rock Against Bush, Vol. 1" em 2004.
Em abril de 1986, oficiais de polícia fizeram uma batida na casa de Jello em reação a uma denúncia feita pelo "Parents Music Resource Center"(PMRC). Em junho de 1986, Jello foi processado e levado ao tribunal por distribuir "material ofensivo a menores" no álbum do Dead Kennedys "Frankenchrist". A disputa na realidade não foi nem por causa da música nem pelas letras do disco, mas pelo poster incluso no encarte, uma cópia da obra Landscape XX (Penis Landscape) de H.R. Giger.
Jello acredita que a acusação teve motivação política; foi muitas vezes relatado que PMRC levou Jello Biafra à corte como uma forma com custo-benefício de mandar uma mensagem a outros músicos que possuem material considerado ofensivo em suas músicas.
Encarando a possível sentença de um ano de prisão e uma fiança de dois mil dólares, Jello, Dirk Dirksen e Suzanne Stefanac fundaram o "No More Censorship Defense Fund", financiado por diversas bandas punk, para ajudar a pagar os honorários legais, que nem Jello nem o seu selo conseguiriam pagar. O júri ficou no impasse de 5 para 7 a favor da absolvição, incitando um julgamento incorreto; Apesar de uma moção de um representante do distrito para um novo julgamento, o juiz ordenou que todas as queixas fossem retiradas. O Dead Kennedys se separou durante os julgamentos, em dezembro de 1986, devido ao aumento dos custos legais; assim que a banda terminou, Jello lançou sua carreira com "spoken word". Seus primeiros álbuns spoken word são focados fortemente nos julgamentos (especialmente em "High Priest of Harmful Matter), que o fez renomado por sua posição anti-censura.