Gustavo Haddad (Bauru, 13 de julho de 1976) é um ator brasileiro de teatro e televisão, conhecido principalmente por co-protagonizar diversas novelas do SBT, como Canavial de Paixões e Amor e Revolução. Teve passagens também por Globo e Record.
O interesse pelas artes teve início em Bauru, no interior de São Paulo, com textos teatrais indicados como exercício para as aulas de datilografia que praticava. Aos 13 anos, Haddad começou a fazer teatro em Bauru, em um grupo amador. A primeira oportunidade na TV aconteceu em 1995, em Malhação, na Rede Globo. Em 1998 se mudou para a Argentina onde atuou na novela infantil de grande sucesso Chiquititas, interpretando o carismático zelador Cadu.
Em 2003, no SBT, ganhou a chance protagonizar Canavial de Paixões.
Depois foi para a Globo participar da novela Como uma Onda.
Em 2006 participou da novela Cidadão Brasileiro na Record. Ficou longe da TV por seis anos, retornando em 2011, novamente no SBT, como o romântico Mário, coprotagonista de Amor e Revolução.
Namorou com a atriz e ex-Miss Brasil Mundo Lyliá Virna, que conheceu durante as gravações de Dona Anja, em 1996.
Atualmente casado com a fitoterapeuta canábica, criadora da ONG Nagual Cannabis, Thabata Neder.
Gustavo Haddad atualmente tem dois filhos, uma filha chamada Aimee Neder Haddad de Souza, e um filho chamado Theodoro Neder Haddad de Souza.