Giovanna Ewbank Baldacconi Gagliasso (São Paulo, 14 de setembro de 1986), é uma apresentadora, atriz e modelo ítalo-brasileira.
É filha de Roberto Baldacconi e Débora Ewbank, e irmã do artista plástico Gian Luca Ewbank. Descendente de escoceses pelo lado materno e de italianos através do avós paternos Piero Baldacconi, natural de Florença, e Anna Tonini, natural de Milão. Entrou no teatro com doze anos, a partir daí começou a carreira de modelo e posteriormente entrou para a faculdade de Moda.
Ewbank fez cursos para o teatro, cinema e televisão e vários testes até conseguir entrar para o elenco de Malhação na pele da caipira Marcinha. Nessa época, entre alguns de seus trabalhos estão o catálogo da grife Bumbum, de moda praia, em novembro de 2007, e a capa da revista Vizoo, de abril de 2008, além de ter estampado a capa da revista Corpo a Corpo no mesmo período. Em 2008, ela estreia na novela A Favorita, da Rede Globo, onde interpreta Sharon, uma garota de programa. Em 2009 se tornou uma das apresentadoras da TV Globinho. Em 2010 viveu Suelen na novela Escrito Nas Estrelas. Em 2013 interpretou Helena na terceira temporada do seriado Acampamento de Férias. Em 2014 viveu Cristina na novela Joia Rara.
Em 2015, entrou para a equipe do Vídeo Show como repórter e apresentadora eventual, saindo da equipe em julho de 2016. Em 2017 criou o canal "GIOH" no YouTube, onde recebe convidados e discute temas cotidianos. Em fevereiro de 2019 estreou seu novo programa No Paraíso Com Gio Ewbank gravado em Fernando de Noronha.
Em novembro de 2019, participou do Show da Black Friday. O evento foi gravado no YouTube Space, no Rio de janeiro e contou com participação de outras personalidades, sendo também transmitido simultaneamente em mais de um canal. Tornou-se a maior live já feita no YouTube. Atualmente, sua carreira é agenciada pela agência Play9.
Em 2009 começou a namorar o ator Bruno Gagliasso, após três meses de namoro, ficaram noivos. Em 2010, se casaram em uma cerimônia realizada em Petrópolis, diante de 300 convidados. A união chegou ao fim em junho de 2012, mas após dois meses separados, em agosto reataram o casamento.
Em julho de 2016, Giovanna e seu marido, Bruno, adotaram uma menina de quatro anos de idade chamada Chissomo, no Malawi (África), que foi apelidada de Titi. Em julho de 2019, o casal adotou novamente em Malawi um menino de quatro anos chamado Bless.
Em 2017, em um vídeo com uma sexóloga, em canal do YouTube, Giovanna revelou que tinha feito a cirurgia de tratamento da endometriose, após o descobrimento da doença devido a desconforto durante relações sexuais.
“Eu tive que operar de endometriose. Teve uma época que eu estava sentindo muito desconforto. Parecia que as coisas não se encaixavam. Aí eu procurei um ginecologista, operei e hoje eu estou ótima”
Em dezembro de 2019, a artista revelou estar grávida, no terceiro mês de gestação. Revelou também que tanto ela quanto Bruno nunca tiveram problemas de fertilidade.
Nunca fizemos tratamento pra ter filho. Eu posso ter filho, Bruno também. A questão é que eu não queria ter filhos até que a vida nos surpreende, e eu e Titi nos reencontramos. A gente sempre se cuidou pra não ter filhos, mas Bruno sempre quis.
Em 8 de julho de 2020, Ewbank deu à luz Zyan, terceiro filho do casal.
Em 30 de julho de 2022, foi vítima de um caso de racismo em Portugal, onde a injúria racial não é crime. Giovanna Ewbank discutiu com uma mulher (Maria Adélia Freire de Andrade, de 57 anos) que havia dirigido ofensas racistas a seus filhos e a uma família de africanos que estavam no restaurante Clássico Beach Club, na Costa de Caparica. A agressão foi denunciada de imediato às autoridades e a mulher foi detida por também ter ofendido os policiais, e depois liberada. O fato teve repercussão internacional, e até mesmo o presidente de Portugal, Marcelo Rebelo de Sousa se manifestou, mencionando que os casos de racismo e xenofobia deveriam ser devidamente punidos.
Em setembro de 2022, durante seu podcast "Quem Pode, Pod", Ewbank revelou ser demissexual.
Canal de Giovanna Ewbank no YouTube