Georg Carl Maria von Seidlitz, também Georg Karl Maria von Seidlitz (São Petersburgo; 15 de julho 1917 em Irschenhausen) foi um entomologista teuto-báltico e médico. Ele catalogou os besouros do Báltico.
Seidlitz teve ensino doméstico até o exame de conclusão do ensino médio (ginásio em Dorpat) e estudou a partir de 1857 Medicina e Zoologia (candidato em Zoologia em 1857) na Universidade Imperial de Dorpat. De 1862 a 1865, continuou seus estudos em Berlim. Ele viajou em 1863 e 1865 para a Romênia (Transilvânia), Itália com Sicília, sul da França e Espanha, e obteve em 1866 o título de Magister em Zoologia em Dorpat. Em 1867, estudou Antropologia e anatomia comparada em Dresden e Leipzig. Em 1868, obteve o doutorado em Zoologia em Dorpat (título de doutor segundo o sistema russo, correspondente a uma livre-docência) e foi Privatdozent lá de 1869 a 1874. Como foi o primeiro a defender os ensinamentos de Charles Darwin (sobre os quais ministrou com sucesso um curso no semestre de inverno de 1877/78), ele teve dificuldades para se tornar docente, só o conseguindo em 1874. Ele obteve o doutorado em Medicina em 1877 e a habilitação. De 1877 a 1879, foi assistente e prosector no Instituto Anatômico de Königsberg com Karl Wilhelm von Kupffer. Depois disso, foi erudito particular e viveu em suas propriedades Ratshof e Charlottenthal, perto de Königsberg. Ele se dedicou à melhoria da pesca na Prússia Oriental e foi secretário da associação de pesca para a Prússia Oriental e Ocidental. A partir de 1887, viveu novamente em Königsberg. Em 1895, vendeu suas propriedades e mudou-se para Munique, onde viveu como erudito particular. Em 1901, mudou-se para Irschenhausen.
Ele descreveu muitas novas espécies de besouros. Sua coleção de besouros está no Museu de Zoologia do Estado da Baviera e parcialmente em Königsberg (Kaliningrado).
Em 1 de julho de 1868, Georg Seidlitz foi aceito como membro da Academia Imperial Leopoldino-Carolina de Cientistas Naturais, sob a presidência do médico, filósofo natural e pintor Carl Gustav Carus, com o nome acadêmico Gravenhorst sob o nº de matrícula 2091. Ele era membro da loja maçônica de Königsberg Immanuel.
Em primeiro casamento, foi casado com Elisabeth Koppelson (1846–1902) de Reval, com quem teve um filho. Em segundo casamento, casou-se com a pintora Helene von Eichler.
Die Bildungsgesetze der Vogeleier in histologischer und genetischer Beziehung und das Transmutationsgesetz der Organismen. Wilhelm Engelmann, Leipzig 1869 Digitalizado
Die Darwin’sche Theorie. Elf Vorlesungen über die Entstehung der Thiere und Pflanzen durch Naturzüchtung. 2. edição aumentada, Wilhelm Engelmann, Leipzig 1875 Digitalizado
Beiträge zur Deszendenztheorie, 1876
Fauna Baltica. Die Käfer (Coleoptera) der Ostseeprovinzen Russlands, vários volumes, Dorpat, a partir de 1872, 2. edição muito ampliada, Königsberg a partir de 1889
Fauna Transsylvanica. Die Käfer (Coleoptera) Siebenbürgens. Hartungsche Verlagsdruckerei, Königsberg 1891 Digitalizado
Christian Tilitzki: Die Albertus-Universität Königsberg, Volume 1, 1871–1918, Akademie Verlag 2012, p. 624
Comissão Histórica Báltica (ed.): Entrada sobre Georg Carl Maria von Seidlitz no Léxico Biográfico Báltico Digital (BBLD)
Georg von Seidlitz (em alemão). Academia Alemã de Ciências Leopoldina. Consultado em 16 de março de 2017