Gary Barber (Joanesburgo, 1 de janeiro de 1957) é um produtor cinematográfico sul-africano.
Em 1989, Barber conheceu James G. Robinson e passou a produzir filmes para a Morgan Creek Productions. Ficou conhecido por obras como Robin Hood: O Príncipe dos Ladrões (Robin Hood: Prince of Thieves, 1991) e Ace Ventura: Detective Animal (Ace Ventura: Pet Detective, 1994).
Em 1998, Barber conheceu Roger Birnbaum e, juntos, fundaram um dos estúdios de maior sucesso da época, a Spyglass Entertainment. Produziu filmes como Todo-Poderoso (Bruce Almighty, 2003) e O Procurado (Wanted, 2008).
Atualmente, Barber e Birnbaum são os executivos do estúdio Metro-Goldwyn-Mayer (MGM), uma das mais tradicionais produtoras de cinema de Hollywood.