Eric Pappoe Addo (Acra, 12 de novembro de 1978) é um ex-futebolista ganês que atuava como zagueiro ou volante.
Aos 12 anos de idade, quando começou no modesto Noble Harrics, clube de Gana, Addo já era considerado uma promessa do futebol africano. Em 1998, quando atuava pelo Brugge e recebeu sua primeira convocação para a Seleção Ganesa, foi eleito o jogador do ano no país. Além da Copa do Mundo FIFA de 2006, seu torneio de maior destaque pela Seleção, o zagueiro também foi convocado para três Campeonato Africano das Nações.
Supercopa da Bélgica: 1996 e 1998
Supercopa dos Países Baixos: 2000, 2001 e 2008
Copa dos Países Baixos: 2004–05
Eredivisie: 1999–00, 2000–01, 2004–05, 2005–06, 2006–07 e 2007–08
Jovem Futebolista Belga da Temporada: 1997–98
Chuteira de Ébano da Bélgica: 1998
Futebolista Ganês do Ano: 1998