Maurice Paul Auguste Charles Fabry (Marselha, 11 de junho de 1867 — Paris, 11 de dezembro de 1945) foi um físico francês. Sua mais significativa invenção, feita em trabalho conjunto com seu colega de pesquisas de longos anos Alfred Perot, foi o interferômetro de Fabry-Perot, construído em 1897. Charles Fabry e Henri Buisson são reconhecidos como os descobridores da ozonosfera, por terem mediante medições espectroscópicas de radiação ultravioleta provado pela primeira vez a presença de ozônio em altas camadas atmosféricas.
Fabry se formou na École Polytechnique de Paris e recebeu seu doutorado na Universidade de Paris em 1892, por seu trabalho sobre franjas de interferência, que o estabeleceu como uma autoridade no campo da ótica e espectroscopia. Em 1904, foi nomeado professor de Física na Universidade de Marselha, onde passou 16 anos.
Junto com seu colega Alfred Pérot ele inventou o interferômetro de Fabry-Perot em 1899. Ele e Henri Buisson descobriram a camada de ozônio em 1913.
Em 1921, Fabry foi nomeado professor de Física Geral da Sorbonne e o primeiro diretor do novo Instituto de Óptica. Em 1926 ele também se tornou professor na École Polytechnique. Ele foi o primeiro diretor geral do Institut d'optique théorique et appliquée e diretor da "grande école" École supérieure d'optique (SupOptique). Em 1929, ele recebeu o Prêmio Jules Janssen, o maior prêmio da Société astronomique de France, a sociedade astronômica francesa.
Fabry foi presidente da Société astronomique de France de 1931-1933.
Durante sua carreira, Fabry publicou 197 artigos científicos, 14 livros e mais de 100 artigos populares. Por suas importantes realizações científicas, ele recebeu a Medalha Rumford da Royal Society of London em 1918. Nos Estados Unidos, seu trabalho foi reconhecido pela Medalha Henry Draper da National Academy of Sciences (1919) e a Medalha Franklin da Franklin Institute (1921). Em 1927 foi eleito membro da Academia Francesa de Ciências .
Éléments de thermodynamique, A. Colin, 8a. Edição, 1952
Les Radiations, A. Colin, 1945
Propagation de la chaleur, A. Colin, 1942
Éléments d'électricité, A. Colin, 1941
Physique et astrophysique, Flammarion, Bibliothèque de philosophie scientifique, 1935
Cours de physique de l'École polytechnique, Gauthier-Villars, 1933
Optique, Presses universitaires de France, 3a. Edição, 1929
Leçons élémentaires d'acoustique et d'optique à l'usage des candidats au certificat d'études physiques, chimiques et naturelles, Gauthier-Villars, 1898
Leçons de photométrie professées à l'Institut d'optique théorique et appliquée, éd. de la Revue d'optique théorique et instrumentale, 1924
Introduction à l'étude de l'optique appliquée, éd. de la Revue d'optique théorique et instrumentale, 1928
Joseph F. Mulligan, Who were Fabry and Perot?, Am. J. Phys. 66, 797, 1998