Carlos Saura Atares (Huesca, 4 de janeiro de 1932 – Madrid, 10 de fevereiro de 2023) foi um cineasta e roteirista espanhol.
Nasceu em Huesca, quatro anos da Guerra Civil espanhola. Passa os primeiros anos em Madrid, na II República.
Filho de Antonio Saura Pacheco, funcionário da Fazenda como técnico de impostos. Publicou mais de 40 livros nessa área. A sua mãe era pianista, e o seu irmão pintor.
Começou como como fotógrafo, em 1951 numa exposição em Madrid. Em 1952 frequentou a Escola de Cinema e em 1959, fez o seu primeiro filme, chamada Los golfos.
Saura morreu de insuficiência respiratória em Madrid em 10 de fevereiro de 2023 aos 91 anos.
1956 - La tarde del domingo - Curta
1965 - La caza; Urso de Prata de Melhor Realizador no Festival de Berlim
1967 - Peppermint frappé; Urso de Prata no Festival de Berlim
1970 - El jardín de las delicias
1973 - La prima Angélica; Prémio Especial do Juri no Festival de Cannes
1975 - Cría cuervos; Prémio Especial do Juri no Festival de Cannes
1977 - Elisa, vida mía; Prémio de Interpretação a Fernando Rey no Festival de Cannes
1978 - Los ojos vendados; nomeado à Palma de Ouro no Festival de Cannes
1979 - Mamá cumple cien años; nomeado ao Oscar de Melhor Filme Estrangeiro
1980 - Deprisa, deprisa; Urso de Ouro no Festival de Berlim
1983 - Carmen; nomeado ao Oscar de Melhor Filme Estrangeiro e Prémio do Jurado no Festival de Cannes.
1990 - ¡Ay, Carmela!; vencedor de 13 Prémios Goya
1998 - Tango; nomeado ao e Prémio da Fotografia no Festival de Cannes