Ben Gannon-Doak (Dalry, 11 de novembro de 2005) é um futebolista escocês que atua como atacante no Bournemouth.
Gannon-Doak começou sua carreira no Dalry Rovers, clube de sua cidade natal, antes de se transferir para o Ayr United e, depois, para o Celtic. Em 26 de dezembro de 2021, pouco depois de completar 16 anos de idade, foi relacionado entre os reservas na vitória do Celtic sobre o St Johnstone, fora de casa. Em 29 de janeiro de 2022, ele fez sua estreia como profissional no Celtic, saindo do banco de reservas aos 68 minutos na vitória por 1 a 0 contra o Dundee United, pela Premiership escocesa.
Em março daquele ano, Gannon-Doak assinou com o Liverpool que pagou cerca de 600 mil libras esterlinas de compensação ao Celtic. Apesar dos problemas físicos constatados quando chegou a Anfield, ainda compondo o elenco da base, ele logo impressionou pela velocidade, força física e técnica, sendo capaz de finalizar bem com os dois pés.
Em 9 de novembro de 2022, fez sua estreia pelo Liverpool, entrando como substituto aos 74 minutos na vitória nos pênaltis contra o Derby County, pela terceira rodada da Copa da Liga Inglesa de 2022/23, em Anfield. Cinco dias depois, o jogador assinou seu primeiro contrato profissional com o Liverpool, então com 17 anos de idade completos, Gannon-Doak fez seu primeiro jogo na Premier League pelo Liverpool em 26 de dezembro, na vitória por 3 a 1 sobre o Aston Villa, e se tornou o jogador escocês mais jovem da história a jogar uma partida na liga.
Em 30 de agosto de 2024, Gannon-Doak juntou-se ao Middlesbrough, time do EFL Championship, por empréstimo de uma temporada. Em 18 de agosto de 2025, Gannon-Doak assinou com o Bournemouth, também da Premier League, por uma taxa inicial de £20 milhões com mais £5 milhões em bônus.
Em 2 de setembro de 2021, Gannon-Doak fez sua estreia pela seleção sub-17 da Escócia, marcando no empate de 1 a 1 contra o País de Gales - antes disso, ele já havia representado também a equipe sub-16 de seu país.
Ele ajudou a sub-17 a se classificar para o Eurocopa sub-17 de 2022, mas ficou de fora do torneio após sofrer uma lesão.
Gannon-Doak foi convocado pela seleção sub-21 pela primeira vez em setembro de 2022, aos 16 anos. Ele fez sua estreia saindo do banco de reservas em 22 de setembro de 2022, contra a Irlanda do Norte, e marcou um gol após sete minutos em campo; ao fazê-lo, ele se tornou o artilheiro mais jovem de todos os tempos pelos sub-21 da Escócia.
Em maio de 2024, Gannon-Doak foi convocado pela primeira vez para a seleção principal, como parte do elenco provisório para o UEFA Euro 2024. Em 4 de junho, ele foi forçado a se retirar da equipe devido a uma lesão.
Gannon-Doak fez sua estreia na seleção principal em 5 de setembro de 2024, entrando como substituto na derrota por 3 a 2 para a Polônia.
Seu avô, Martin Doak, também era jogador de futebol, e vestiu a camisa do Greenock Morton, com mais de 300 partidas disputadas em duas passagens.
Até agosto de 2025, Gannon-Doak era conhecido apenas como Doak. Ele mudou seu nome para Gannon-Doak para refletir os nomes de ambos os pais daqui para frente.
Atualizado até a partida disputada em 14 de janeiro de 2023