Ashley Jeein Park (nasceu em 6 de junho de 1991) é uma atriz e musicista americana. Ela é mais conhecida por interpretar a Mindy Chen na série de comédia Emily em Paris da Netflix. Ela atuou como Gretchen Wieners no musical da Broadway Mean Girls, no qual foi nomeada ao prêmio Tony Award de Melhor Atriz em Papel Principal em Musical.
Seus papéis no teatro incluem Tuptim na Broadway revival de The King and I em 2015 e MwE no musical de KPOP Ars Nova off-Broadway. Ela estrela na estreia da direção de Adele Lim, Joy Ride e teve papéis recorrentes em Beef e Only Murders in the Building.
Park nasceu em Glendale na Califórnia e cresceu em Ann Arbor no Michigan. Ela é descendente de coreanos e é prima de segundo grau do ator Justin H. Min.
Park foi posta em aulas de dança na Academia de dança Oceanside aos três anos de idade e começou a aprender piano aos cinco anos. A paixão de Park por performar a levou a participar do teatro para comunidade das crianças em Ann Arbor entre o ensino fundamental e o ensino médio. Ela frequentou o Interlochen Summer Arts Camp em 2003. Ela também frequentou A Pioneer High School, no Michigan, onde ela participou em ambos, o teatro e o coral. Ela cofundou um grupo de a capella para mulheres na Pioneer High School, chamado Soulfege, que ficou em segundo lugar na competição nacional em 2009.
Durante seu segundo ano no ensino médio, com 15 anos, Ashley foi diagnosticada com Leucemia mieloide aguda e ficou internada por oito meses. Ela foi uma beneficiária do "wish" da Fundação Make-A-Wish, para que ela e sua família fossem para a cidade de Nova York e assistissem as produções da Broadway A Chorus Line, The Lion King, Spring Awakening e Wicked. Em entrevistas ela declarou: "Minha experiência com o câncer, é, eu acho, que a razão para eu fazer teatro... Assim que eu saí do hospital, tudo o que eu queria fazer era estar em volta de pessoas." Depois da quimioterapia, Ashley retornou a escola e três meses depois, ela foi a líder de todo o elenco de Millie Dillmount na sua produção de Thoroughly Modern Millie. Ela declarou durante esse tempo: "colocar uma peruca, calçar os sapatos e a roupa e ser uma pessoa diferente foi a melhor escapatória do que ser apenas a garota que teve câncer".
Ela se formou na Pioneer High School em 2009 e depois frequentou a Universidade do Michigan, ganhou um BFA em teatro musical da School of Music, Theater and Dance em 203. Durante seus anos de graduação, ela co-fundou o Workshop Michigan Performance Outreach.
Em 2009, Park fez estreou no teatro profissional como Yvonne na produção de Miss Saigon, Music Theatre Wichita. Ela passou os dois verões seguintes performando no Benedum Center na opera Pittsburgh Civic Light, produzida pelo Miss Saigon, onde ela ganhou seu Equity card.
Ela fez sua estreia na Broadway como membro do conjunto de Mamma Mia! no Teatro Broadhurst em 17 de fevereiro de 2014. Ela deixou a produção no dia 21 de setembro de 2014. De outubro de 2014 para janeiro de 2015, Park interpretou Gabrielle na companhia original de turnê nacional dos EUA, Cinderela, de Rodgers + Hammerstein.
Park retornou a Broadway em 16 de abril de 2015, no seu primeiro papel principal como Tuptim no revival de 2015 de The King and I no teatro Vivian Beaumont e permaneceu com a produção até fechar em 26 de junho de 2016. Park protagonizou como a principal solista na gravação do elenco, na qual ela foi nomeada ao prêmio Grammy Award.
Em fevereiro de 2017, ela apareceu no revival da Broadway de Sunday in the Park with George como Celeste #1 e Theresa ao lado de Jake Gyllenhaal, Annaleigh Ashford, and Ruthie Ann Miles.
No final de 2017, Park fez o papel de MwE no musical off-Broadway de KPOP em Ars Nova. Ela foi nomeada ao prêmio Drama Desk Award e ao Drama League Award, ela ganhou o prêmio Lucille Lortel Award. Ashley deixou a produção em outubro de 2017 durante os ensaios iniciais para o teste de Mean Girls fora da cidade e foi substituída por Marina Kondo.
Ela estrelou como Gretchen Wieners no musical da Broadway nomeado ao prêmio Tony Award, Mean Girls, escrito pela Tina Fey com música e letra pelo Jeff Richmond e Nell Benjamin, respectivamente. A peça teve sua estreia mundial como um teste fora da cidade no Teatro nacional em Washington, D.C, de 31 de outubro de 2017 até 3 de dezembro de 2017, em que Park interpretou Gretchen Wieners. O musical, que é baseado no filme de mesmo nome, começou a pré-estreia em 12 de março de 2018 e abriu oficialmente na Broadway em 8 de abril de 2018, no teatro August Wilson, na cidade de Nova York. Ashley foi nomeada para inúmeros prêmios com a sua atuação como Gretchen Wieners, incluindo nomeações para o Tony Award, como melhor apresentação de atriz em um musical, o prêmio Drama League Award e o Prêmio drama desk de melhor atriz coadjuvante em musical. Em maio de 2018, Park foi premiada com o Clarence Derwent Award, uma honra "entregar aos artistas femininos e masculinos mais promissores" na cidade de Nova York, pela Fundação Actors' Equity, junto com Sean Carvajal. No dia 10 de março de 2019, Park deixou a produção e foi substituída pela Krystina Alabado.
Em junho de 2019, foi anunciado que Park iria protagonizar a produção "renovada" de Thoroughly Modern Millie de 6 a 10 de maio de 2020, para o New York City Center Encores!. No entanto, devido a pandemia de COVID-19, a produção foi cancelada e os ingressos foram reembolsados ao público.
Park foi escalada para interpretar o papel da Mindy Chen, na série da Netflix Emily in Paris, em agosto de 2019, ao lado da Lily Collins. A série estreou no dia 2 de outubro de 2020 e foi renovada para a segunda temporada no dia 11 de novembro de 2020. A personagem de Park cantou "La Vie en Rose" na primeira temporada de Emily in Paris. Foi o cover mais baixado naquela semana.
Em outubro de 2020, foi anunciado que Park apareceria como Kaye Fields em As the Curtain Rises, uma novela de podcast original da Broadway Podcast Network.
No dia 28 de dezembro de 2020, foi divulgado que Park estrelaria como Colette em um concerto beneficente de Ratatouille the Musical, um meme da internet, que se originou no TikTok, inspirado no filme Ratatouille, filme de 2007, da Disney/Pixar. O concerto foi transmitido no TodayTix em 1 de janeiro de 2021.
Em agosto de 2021, Park estrelou como Cinderella no Encores! de 2022, versão de Into the Woods. Ela foi substituída por Denée Benton.
Em 2021, ela se juntou ao Girls5Eva como Ashley, a quinta integrante do grupo pop feminino, que morreu caindo de uma piscina infinita. Ela apareceu em um flashback nas primeiras duas temporadas no Peacock e na terceira temporada da Netflix.