Antim, o Ibérico (em romeno: Antim Ivireanul; em georgiano: ანთიმოზ ივერიელი; romaniz.: Antimoz Iverieli; nome secular: Andria; Cártlia, 1650 — Adrianópolis, setembro ou outubro de 1716) foi um teólogo, estudioso, calígrafo, filósofo georgiano e uma das maiores figuras eclesiásticas da Valáquia, liderou a imprensa do príncipe da Valáquia e foi Metropolita de Bucareste em 1708−1715.
Antim nasceu no Reino de Cártlia, um reino georgiano então conhecido no Ocidente como Ibéria. Antim foi conduzido prisioneiro pelas tropas otomanas e vendido no mercado de escravos de Constantinopla. Recebeu formação como artesão, aprendendo escultura em madeira, pintura, bordado e caligrafia. Em determinado momento, ele foi resgatado pelo Patriarca de Constantinopla. Recebeu as ordens sacerdotais em Istambul, enquanto vivia nos complexos do Patriarcado. O Patriarca Dositeu viajou para Iași, levando Antim consigo. Uma gráfica grega havia sido instalada ali em 1682.
Em 1689, foi convidado a se estabelecer na Valáquia pelo príncipe Constantino Brancovan, e em 1691 assumiu a direção da recém-fundada gráfica em Bucareste. Em 1693, publicou os Evangelhos em romeno. Em 1695, foi nomeado padre superior (hegúmeno) do Mosteiro de Snagov e instalou uma gráfica no novo local.
Além do georgiano, Antim falava e escrevia em grego, turco e árabe. Ele logo adquiriu um conhecimento profundo do romeno e foi fundamental para ajudar a introduzir essa língua na igreja local como sua língua oficial. Em 1702 ele retornou a Bucareste.
Tornou-se bispo de Râmnicu em 1705, e em 1708 Metropolita da Valáquia.
Em 1709, Antim fundou a primeira primeira tipografia georgiana em Tbilisi. Por meio de seu aluno Mihai Iștvanovici,ele também treinou georgianos na arte da impressão e gravou pessoalmente os caracteres tipográficos com os quais foram produzidos os primeiros Evangelhos georgianos impressos, em 1710. Ele também imprimiu um pequeno catecismo para auxiliar seus sacerdotes na instrução catequética. Além disso, Antim publicou outros 25 livros em romeno, bem como em eslavo eclesiástico, grego e árabe (geralmente em volumes bilíngues, como o Missal grego-árabe de 1702); o que significa que ele também foi o primeiro na Valáquia a usar fontes árabes.
Sua obra homilética, a Didaché, era uma coleção de sermões que constituíam uma crítica contundente aos hábitos e à moral da época; notavelmente, além de fontes cristãs, Antim fazia referência à filosofia clássica. Além de sua produção literária, o clérigo foi o construtor do Mosteiro de Todos os Santos em Bucareste, hoje conhecido como Mosteiro Antim em sua memória.
A oposição declarada de Antim à tutela otomana sobre a Valáquia fez dele um adversário do regime fanariota. O novo príncipe Nicolau Mavrocordatos o aprisionou e, posteriormente, o exilou no Monte Sinai. Antim foi capturado pelos otomanos durante a viagem e assassinado em algum lugar na atual Bulgária (seu corpo teria sido jogado no rio Maritsa ou no rio Tundzha). Alega-se que seu assassinato foi ordenado pelo próprio Mavrocordatos.
Em 1992, Antim foi canonizado pela Igreja Ortodoxa Romena, tendo seu dia de santo em 27 de setembro. Em memória dos 300 anos de sua morte, a Igreja Ortodoxa Romena declarou 2016 como o ano de Santo Antim, o Ibérico.
Nos dias modernos, Antim representa um símbolo das relações entre a Geórgia e a Romênia.
Um troféu da união de rúgbi, a Copa Antim, disputada entre a Romênia e a Geórgia todos os anos, leva seu nome.
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