Amy Marie Yasbeck (Cincinnati, Ohio, 12 de setembro de 1962) é uma escritora e atriz americana de cinema e televisão. Ela é mais conhecida por seu papel como Casey Chappel Davenport na sitcom Wings, de 1994 a 1997.
É viúva do ator John Ritter, com quem contracenou nos dois primeiros filmes da fraquia Problem Child (1991).
Outros papéis de Yasbeck no cinema incluem os filmes Splash, Too (1988), Pretty Woman (1990), Robin Hood: Men in Tights (1993) e The Mask (1994).
Yasbeck nasceu em Blue Ash, Cincinnati, Ohio. Filha de Dorothy Murphy (1922-1984), uma dona de casa, e John Yasbeck (1921-1982), um açougueiro e dono de mercearia. Ela possui ascendência irlandesa e libanesa. Quando criança, Yasbeck foi destaque na arte de pacotes para a Betty Crocker Easy-Bake Oven. Anos mais tarde, em 2000, ela foi presenteada com um novo Forno Easy-Bake no show I've Got a Secret, para a qual ela era membro do painel regular.
Ela passou o fundamental, o ginásio e o colegial em duas escolas católicas diferentes: Summit Country Day School e Ursuline Academy. Depois de perder seus pais, o pai de um ataque cardíaco e sua mãe de enfisema, Yasbeck se mudou para Nova Iorque.
Yasbeck é viúva do ator John Ritter, com quem trabalhou em diversos projetos. Ela o conheceu na casa do diretor Dennis Dugan, durante uma leitura do roteiro do filme Problem Child.
Yasbeck e Ritter também atuaram juntos em Problem Child 2 (1991) e participaram juntos como convidados em um episódio de The Cosby Show que foi ao ar em 1991. Ritter também participou como convidado em Wings como o ex-marido de Yasbeck no episódio da sétima temporada "Love Overboard". O casal teve uma filha em 11 de setembro de 1998, chamada Stella, que fez a transição de gênero aos 18 anos e mudou seu nome para Noah. Eles se casaram no ano seguinte, em 18 de setembro de 1999, no Murphy Theatre em Wilmington, Ohio.
Em 11 de setembro de 2003, Ritter sentiu dor no peito e náuseas extremas enquanto ensaiava para 8 Simple Rules for Dating My Teenage Daughters, sendo levado ao hospital pelos paramédicos. Inicialmente, pensou-se que Ritter estivesse sofrendo um ataque cardíaco. Às 22h48 daquela noite, Ritter morreu; A causa da morte foi posteriormente determinada como sendo uma dissecção da aorta decorrente de uma cardiopatia congênita não diagnosticada anteriormente.
Yasbeck concordou que 8 Simple Rules continuasse, com a personagem de Katey Sagal assumindp o papel principal como viúva.
Após a morte de Ritter, Yasbeck entrou com um processo por homicídio culposo no valor de US$ 67 milhões contra o Providence Saint Joseph Medical Center e vários médicos que o trataram, alegando que eles diagnosticaram erroneamente sua condição e contribuíram para sua morte. Vários dos réus fizeram acordos extrajudiciais por um total de US$ 14 milhões, incluindo o Providence St. Joseph, que concordou com US$ 9,4 milhões. Em 14 de março de 2008, um júri se dividiu em 9 a 3 a favor dos médicos, absolvendo-os de qualquer irregularidade.
Yasbeck, Amy (7 de setembro de 2010). With Love and Laughter, John Ritter. Nova Iorque: Gallery Books. ISBN 978-1-4165-9841-1