Adele Jergens (Brooklyn, 26 de novembro de 1917 – Camarillo, 22 de novembro de 2002) foi uma atriz estadunidense.
Jergens ganhou destaque no final da década de 1930, quando foi nomeada "Miss Mais Bela do Mundo" na Feira Mundial de Nova York de 1939. No início da década de 1940, trabalhou brevemente como Rockette e foi considerada a showgirl número um da cidade de Nova York.
Após alguns anos de trabalho como modelo e corista, incluindo atuar como substituta de Gypsy Rose Lee no espetáculo da Broadway Star and Garter em 1942, Jergens assinou um contrato com a Columbia Pictures em 1944 e tingiu seu cabelo castanho para loiro.
No início de sua carreira, ela geralmente era escalada para papéis de dançarina, como em Down to Earth (1947), estrelado por Rita Hayworth, The Dark Past (1948), com William Holden, e Armored Car Robbery (1950).
Jergens interpretou a mãe de Marilyn Monroe em Ladies of the Chorus (1948), apesar de ser apenas nove anos mais velha que Monroe. Ela também fez o papel da garota de um criminoso em Try and Get Me (1950) e apareceu no filme Abbott and Costello Meet the Invisible Man (1951).
Ela teve um papel em The Cobweb (1955), dirigido por Vincente Minnelli e estrelado por Richard Widmark e Lauren Bacall. Além disso, trabalhou no programa de rádio dos anos 1950 Stand By for Crime, interpretando Glamourpuss Carol Curtis, ao lado de seu marido na vida real, Glenn Langan, que interpretava Chuck Morgan.
Em 1949, durante as filmagens de Treasure of Monte Cristo, um filme noir ambientado em São Francisco, ela conheceu e se casou com o colega de elenco Glenn Langan. Eles permaneceram casados até sua morte por linfoma em 26 de janeiro de 1991, aos 73 anos.
Eles tiveram um filho, um menino, Tracy Langan, que acabou trabalhando em Hollywood como técnico de cinema. Ele morreu de um tumor cerebral em 2001.
Jergens morreu de pneumonia em 22 de novembro de 2002, em sua casa em Camarillo, Califórnia , quatro dias antes de completar 85 anos.
Ela foi enterrada ao lado do marido e do filho no Cemitério Oakwood Memorial Park em Chatsworth, Califórnia.