Øystein Ore (Oslo, 7 de outubro de 1899 — Oslo, 13 de agosto de 1968) foi um matemático norueguês.
Ore se formou na Universidade de Oslo em 1922, licenciatura em matemática. Em 1924, a Universidade de Oslo concedeu-lhe o título de Ph.D. para uma tese intitulada Zur Theorie der algebraischen Körper, orientada por Thoralf Skolem. Ore também estudou na Universidade de Göttingen, onde aprendeu a nova abordagem de Emmy Noether para álgebra abstrata. Ele também foi bolsista do Instituto Mittag-Leffler na Suécia, e passou algum tempo na Universidade de Paris. Em 1925, foi nomeado assistente de pesquisa na Universidade de Oslo.
Pela Universidade de Yale James Pierpont foi para a Europa em 1926 para recrutar investigadores matemáticos. Em 1927, Yale contratou Ore como professor assistente de matemática, promoveu-o a professor associado em 1928 e, em seguida, a professor titular em 1929. Em 1931, tornou-se professor da Sterling (a classificação acadêmica mais alta de Yale), cargo que ocupou até se aposentar em 1968.
Ore deu uma palestra no American Mathematical Society Colloquium em 1941 e foi um palestrante plenário do Congresso Internacional de Matemáticos em 1936 em Oslo. Foi eleito para a Academia de Artes e Ciências dos Estados Unidos e para a Academia de Ciências de Oslo. Foi o fundador da Sociedade Econométrica.
Ore visitou a Noruega quase todo verão. Durante a Segunda Guerra Mundial foi ativo nos movimentos "American Relief for Norway" e "Free Norway". Em agradecimento pelos serviços prestados ao seu país natal durante a guerra, foi condecorado em 1947 com a Ordem de Santo Olavo.
Em 1930, Ore casou-se com Gudrun Lundevall. Eles tiveram dois filhos. Ore era apaixonado por pintura e escultura, colecionava mapas antigos e falava várias línguas.
Les Corps Algébriques et la Théorie des Idéaux, 1934
Number Theory and its History, 1948
Cardano, the Gambling Scholar, Princeton University Press, 1953
Niels Henrik Abel, Mathematician Extraordinary, University of Minnesota Press, 1957
Invitation to Number Theory, 1969
O'Connor, John J.; Robertson, Edmund F., «Øystein Ore», MacTutor History of Mathematics archive (em inglês), Universidade de St. Andrews
Øystein Ore (em inglês) no Mathematics Genealogy Project