Érick Jacquin (Saint-Amand-Montrond, 9 de dezembro de 1964) é um chef de cozinha, apresentador de televisão e empresário franco-brasileiro. É conhecido por participar de programas de televisão sobre culinária, mais notadamente o MasterChef Brasil e o Pesadelo na Cozinha, e por ser dono de diversos restaurantes.
Jacquin nasceu em 9 de dezembro de 1964 em Saint-Amand-Montrond, uma comuna francesa no departamento de Cher.
Chegou ao Brasil em 1995 a convite de Vincenzo Ondei, fundador do Le Coq Hardy, em que viria a trabalhar.
Jacquin sempre quis ser cozinheiro e começou a trabalhar nessa área aos 14 anos, embora já cozinhasse desde os 7. Seu primeiro trabalho foi como ajudante em um bufê. Com 17 anos, foi para Paris, onde trabalhou em diversos restaurantes, como o Chardenoux, Le Toit de Passy e Le Comte de Gascogne. Foi neste último em que Jacquin recebeu sua primeira estrela Michelin, em 1995.
Em 1995, Jacquin chegou pela primeira vez ao Brasil, mais precisamente à cidade de São Paulo, onde trabalhou por quatro anos no Café Antiqüe e por cinco anos no Le Coq Hardy. Posteriormente, fundou diversos restaurantes, dentre os quais estão La Brasserie Erick Jacquin, Président, Ça-Va, Lvtetia, Steak Bife e La Brasserie de La Mer. O chefe também é dono de um bar chamado Bar Secreto do Vaticano e da cafeteria Ça-Va Café.
Jacquin tornou-se conhecido nacionalmente por ser jurado no programa de culinária MasterChef Brasil. O chefe estava endividado e, de acordo com ele próprio, vivendo a "pior fase" da sua vida quando foi chamado para participar do programa. Graças ao sucesso da atração, Jacquin diz que conseguiu pagar suas dívidas e que o "MasterChef salvou a minha vida." Jacquin também apresentou os programas O Mundo de Jacquin e Pesadelo na Cozinha.
Jacquin se casou com a empresária Rosangela Menezes em 2015, com a qual teve dois filhos, Élise e Antoine, nascidos em 2018. Ele também tem um filho de um relacionamento anterior chamado Édouard, nascido em 1997.
Jacquin é naturalizado brasileiro desde 2003.