Uwe Peschel (né le 4 novembre 1968 à Berlin) est un coureur cycliste allemand, réputé pour ses qualités de rouleur. Il est le fils d'Axel Peschel, coureur cycliste des années 1960.
Médaillé d'argent au championnat du monde du contre-la-montre par équipes
Champion d'Allemagne du contre-la-montre amateurs
Médaillé d'argent au championnat du monde du contre-la-montre par équipes
Champion olympique du contre-la-montre par équipes
2e du championnat d'Allemagne du contre-la-montre amateurs
3e du Grand Prix des Nations amateurs
Champion d'Allemagne du contre-la-montre amateurs
Classement général de la Ronde de l'Isard d'Ariège
Médaillé d'argent au championnat du monde du contre-la-montre par équipes
2e du championnat d'Allemagne sur route amateurs
Champion d'Allemagne du contre-la-montre par équipes amateurs
Classement général du Tour de Styrie
Médaillé de bronze au championnat du monde du contre-la-montre par équipes
3eb étape du Tour de Bavière (contre-la-montre)
3ea étape du Regio-Tour (contre-la-montre)
2e du Tour des régions italiennes
2e du championnat d'Allemagne du contre-la-montre