Tore Vikingstad (né le 8 octobre 1975 à Trondheim en Norvège) est un joueur professionnel de hockey sur glace norvégien.
Tore Vikingstad fut repêché dans la Ligue nationale de hockey par les Blues de Saint-Louis au 6e tour, 180e au total du repêchage d'entrée dans la LNH 1999 mais n'a jamais joué en Amérique du Nord. Il a porté les couleurs du Viking Hockey et du Stjernen Hockey du championnat de Norvège de hockey sur glace, de même que du Färjestads BK et du Leksands IF - ces derniers étant des clubs du championnat de Suède. Vikingstad fut nommé meilleur joueur de la DEL pour la saison 2005-06, terminant au premier rang des marqueurs avec 64 points. Il a remporté la DEL 2010 avec les Hannover Scorpions et la GET ligaen 2013 avec les Stavanger Oilers.
Il a participé à dix reprises aux championnats du monde avec la Norvège.
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