Sophie Davant, née le 19 mai 1963 à Caudéran, en Gironde, est une journaliste et animatrice de radio et de télévision française.
Sophie Davant, de son nom complet Sophie Marie Hélène Davant, grandit à Cestas, dans la région des Landes de Bordeaux, en Gironde.
Elle est issue d'une famille de scientifiques. Son père, Pierre Davant, ornithologue, professeur de biologie et chercheur à l'institut de biologie marine d'Arcachon, est l'un des fondateurs de la SEPANSO (Société pour l'étude, la protection et l'aménagement de la nature dans le Sud-Ouest) et de la réserve nationale du Banc d'Arguin sur le bassin d'Arcachon.
Sa mère est également une universitaire, chercheuse au CNRS en biologie cellulaire. Elle militait, par ailleurs, pour la parité et l'avortement. Elle meurt en 1983 d'un cancer, à l'âge de 44 ans.
Ses grands-parents tiennent le café de la gare de Gazinet et dirigent l’école du village.
Ses deux grands-pères ont marqué la vie sportive de la jeunesse cestadaise, l'un en offrant une piste d'entraînement aux adeptes du rink hockey, l'autre en lançant le mini-basket à l'école de Gazinet dans les années 1960.
Après son baccalauréat (série C), elle obtient une maîtrise de langues étrangères appliquées (LEA) anglais-allemand à l'université Bordeaux-III.
Elle souhaite à ce moment travailler dans le milieu du vin.
En 1985, elle passe le concours de l'Institut universitaire de technologie de Bordeaux-Montaigne (devenu l'Institut de journalisme Bordeaux Aquitaine en 2006) où elle entre pour une formation de six mois. À partir de décembre 1985, encore étudiante, elle présente IUTV Magazine avec d'autres étudiants, dont Thierry Moreau en février 1986.
Après un stage de huit semaines comme rédactrice au service société d'Antenne 2 en 1986, Sophie Davant travaille au 19/20 de FR3. Elle entend alors parler du départ de la présentatrice Brigitte Simonetta de la météo d'Antenne 2. Elle passe l'audition organisée par la chaîne et est choisie. Elle présente son premier bulletin dans l'émission Télématin le 13 avril 1987. Elle est annoncée par Roger Zabel, présentateur de l'émission à la place de William Leymergie. De 1987 à 2006, elle présente les bulletins météo d'Antenne 2 (France 2 à partir de septembre 1992).
En 1989, elle anime avec Didier Régnier Aventures Voyages sur Antenne 2 tout en effectuant des remplacements à Télématin.
Elle coprésente le jeu Fort Boyard avec Patrice Laffont sur Antenne 2 entre le 8 septembre 1990 et le 3 janvier 1992 (elle a remplacé Marie Talon en plein milieu de la première saison intitulée Les Clés de Fort Boyard du 7 juillet au 1er septembre 1990). En novembre 1992, Sophie joue son propre rôle dans le sketch Fort Boyaux, une parodie de Fort Boyard par Les Inconnus dans l'émission La Télé des Inconnus, diffusée sur France 2. Elle revient comme candidate en 2000, 2001, puis en 2009 avec les autres anciens animateurs pour les 20 ans du programme.
De février à juillet 1992 sur Antenne 2, elle présente tous les vendredis soir en première partie de soirée le jeu La Piste de Xapatan au Mexique, accompagnée de Grégory Frank dans le rôle du Professeur Grégory.
En 1992, Sophie Davant est nommée responsable du service météo de France 2 tout en continuant à présenter ou co-présenter diverses émissions de divertissement ou des magazines : Sportissimo, avec Gérard Holtz de septembre à novembre 1992 sur France 3, et Le Trophée Campus, de juillet à août 1995 sur France 2 avec Jean-Luc Reichmann et Patrick Montel.
Durant la saison 1997-1998, Sophie Davant fait partie de la grille de Nostalgie, elle y anime les Dédicaces chaque jour entre 11 h et 12 h 30.
Depuis 1997, elle co-anime le Téléthon tous les ans en décembre. Elle a eu à ses côtés Patrick Chêne de 1997 à 1999, Patrice Laffont en 2000 et 2001, Gérard Holtz en 2002 et 2003. Elle en assure la co-présentation avec Nagui depuis 2004 (avec également Laurent Boyer en 2014, Dave en 2015 et Cyril Féraud depuis 2017).
Du 7 septembre 1998 au 5 juillet 2019, elle anime, du lundi au vendredi, l'émission du matin de France 2 C'est au programme (intitulée Tout un programme de septembre 1998 à mars 1999), avec la présence de chroniqueurs (dont Damien Thévenot, Frédéric Zeitoun, Danielle Moreau, Loïc Ballet et Marie-Claude Bomsel).
Le 2 juin 2001, elle co-anime avec Patrick Sébastien en première partie de soirée 25 ans de chance, sur France 2, une émission spéciale consacrée aux 25 ans du loto. Elle co-anime également avec lui le divertissement Prima donna la même année, dès septembre. L'émission a pour but de mettre sur le devant de la scène des femmes âgées de 25 à 40 ans dans plusieurs régions de France, un jury étant chargé d'élire sa préférée. En novembre, le programme est arrêté par France 2 qui déclare dans un communiqué que « malgré sa qualité, l'émission n'a pas rencontré le succès espéré ».