Salvatore Adamo est un auteur-compositeur-interprète italo-belge né le 1er novembre 1943 à Comiso en Sicile.
Fils d'une famille sicilienne immigrée en Belgique en 1946, il passe son enfance à Jemappes dans le monde des ouvriers mineurs du Hainaut. Entré dans le monde de la chanson en 1960, il connaît le succès international à partir de 1964 avec Tombe la neige, chanson suivie d'autres titres célèbres comme Vous permettez, Monsieur ? (1964), Mes mains sur tes hanches (1965), Inch'Allah (1967), et Petit bonheur (1969).
Salvatore est le fils de Concetta et Antonino Adamo. En 1947, son père part pour la Belgique afin de travailler dans les mines, accompagné de sa famille, qui s'installe à Jemappes, dans l'arrondissement de Mons. Entre 1950 et 1960, la famille Adamo s’agrandit de sept enfants. À l'âge de 13 ans, le jeune Salvatore est victime d'une méningite qui le contraint à vivre une longue hospitalisation à Louvain. Son père quitte aussitôt son emploi de mineur et la famille s'installe alors à Bruxelles. Dix mois plus tard, guéri, Salvatore reprend sa scolarité dans le but de devenir journaliste. En parallèle, il écrit de la musique et son grand-père lui offre une guitare.
En 1960, il participe à un concours de Radio Luxembourg et remporte la finale à Paris.
En 1963, il rencontre un premier succès avec Sans toi ma mie, qu'il doit en partie à l’opiniâtreté de son père, car l’accueil de la chanson est lent après l'enregistrement. Elle ne passe pas à la radio parce qu’on trouve sa voix bizarre. Il a même droit à cet avis négatif : « refusé pour voix désagréable ». Son père décide alors de prendre en main la destinée de son fils et démarche salles de spectacles et firmes phonographiques. Salvatore Adamo déclare à ce sujet :
« J’avais vraiment l’impression que le disque était condamné. Comme un berger qui croit en son étoile, mon père a eu une idée géniale : mener une campagne « juke-box ». À l’époque, un juke-box dans un café avait le potentiel d’une radio locale. Bingo ! Les gens ayant entendu ma chanson la réclament à la radio. Tout commence. La suite est merveilleuse. Sans toi ma mie reste six mois en tête des hit-parades. »
La même année, grâce à Annie Cordy, il effectue sa première télévision avec Danièle Danaé. Les succès s'enchaînent vite : Tombe la neige, Vous permettez, Monsieur ?, La Nuit (1964), Dolce Paola (en référence à Paola, à l'époque princesse de Liège, et future reine des Belges), Les Filles du bord de mer et Mes mains sur tes hanches (1965), Ton nom, Une mèche de cheveux (1966), Une larme aux nuages, Inch'Allah, Notre roman (1967), L'amour te ressemble, F… comme femme, (1968), À demain sur la lune, Petit bonheur (1969), Va mon bateau (1970), J'avais oublié que les roses sont roses (1971), C'est ma vie (1975).
Adamo interprète ses chansons en diverses langues (italien, français, espagnol, allemand, néerlandais, japonais, portugais, turc). Il figure sur la « photo du siècle » prise par Jean-Marie Périer en avril 1966, qui réunit quarante-six vedettes françaises de l'époque du « yéyé ».
En 1967, sa chanson Inch'Allah, écrite en 1966, donc avant la guerre des Six Jours, est interdite dans la plupart des pays arabes en raison du parti pris pro-israélien de ses paroles. L'artiste affirme que sa chanson est une chanson de paix et veut le prouver en publiant, en 1993, un texte modifié dans lequel les références négatives aux ennemis d'Israël sont estompées.
Dans les années 1960 et 1970, il écrit plusieurs chansons pour sa sœur Delizia Adamo (1952-2020), dont Prends le chien (1966), Qui te retient, Aime-moi (1974) ou encore Alors le bel été (1975).
Il tourne également au cinéma dans Les Arnaud (1967) avec Bourvil et L'Ardoise (1970) avec Jess Hahn, et coréalise L'Île aux coquelicots (1970) avec Eddy Matalon.
C'est ma vie devient en 1975 la chanson qui reste à ce jour son dernier grand succès. Les années 1980 et 1990 le voient un peu en retrait.
En 2003 sort l'album Zanzibar, avec la collaboration de son ami le chanteur Arno, lequel compte déjà à son répertoire une fameuse reprise de la chanson Les Filles du bord de mer.
En 2004, à la suite d'un accident vasculaire cérébral, il doit annuler de nombreux concerts, notamment au festival des Vieilles Charrues. En 2007 sort La Part de l'ange, suivi d'une tournée.
En 2010, Salvatore Adamo reçoit le Grand Prix international de poésie francophone pour l'ensemble de son œuvre, lors du 52e Congrès national de la Société des poètes et artistes de France, qui se déroule cette année-là à Toulouse. La même année, il sort son 22e album De toi à moi, comprenant notamment des duos avec Chantal Lauby, Oxmo Puccino, Christophe ou avec sa fille Amélie.
En 2014, il reçoit une Victoire de la musique d'honneur pour ses cinquante ans de carrière.
En 2019, il souffre d'un sulcus, une fissure au niveau de ses cordes vocales, qui l'oblige à être opéré, à annuler plusieurs concerts et à rester silencieux pendant trois mois.
Le 27 janvier 2023, il publie (chez Fontana) In French Please!, un album d'adaptations en français de succès anglo-saxons (d'Elton John, Pearl Jam ou 10cc). Il inclut dans les textes une méditation sur le temps qui passe et sur le désir animant un artiste interprétant des chansons populaires.