Sabine Haudepin, née le 19 octobre 1955 à Montreuil, est une actrice et scénariste française.
Elle fait ses débuts, enfant, dans deux films de François Truffaut : Jules et Jim (1962) et La Peau douce (1964).
Toujours enfant, elle est la partenaire de Marie Dubois dans Marie Curie, une certaine jeune fille de Pierre Badel, et la nièce de Jean-Pierre Cassel dans L'Ours et la Poupée de Michel Deville.
Elle suit ensuite des études classiques qui la conduisent jusqu'en khâgne au lycée Henri-IV (Paris). Elle s'investit alors au théâtre.
En 1977, elle est au générique de l'adaptation télévisée de l'œuvre de Bernard Clavel, La Maison des Autres, puis du film de Maurice Pialat, Passe ton bac d'abord (1979).
Elle incarne, en 1980, la jeune comédienne Nadine dans Le Dernier Métro de François Truffaut et, en 1986, la fille de l'avocat Strosser dans L'Homme qui n'était pas là de René Féret.
En 1987, elle reçoit le Molière de la comédienne dans un second rôle pour Kean d'Alexandre Dumas.
En 1989, Édouard Molinaro l'engage pour le rôle-titre de Manon Roland.
Elle co-écrit le scénario du film Marie-Francine réalisé par Valérie Lemercier en 2017.
Bien que désormais essentiellement présente à la télévision, elle poursuit en parallèle une carrière dramatique.
Elle est la sœur cadette du comédien et réalisateur Didier Haudepin. Sa fille, Pauline Haudepin, est aussi comédienne.
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1962 : Jules et Jim de François Truffaut : Sabine
1963 : Sur le même palier de Jean Venard (court-métrage)
1964 : La Peau douce de François Truffaut : Sabine Lachenay
1966 : Roger La Honte (Trappola per l'assassino) de Riccardo Freda : Suzanne Laroque enfant
1970 : L'Ours et la Poupée de Michel Deville : Julie
1971 : Le Cinéma de papa de Claude Berri : la petite bonne au bal