Sébastien Folin, né le 26 avril 1970 à Antananarivo, à Madagascar, est un animateur audiovisuel, auteur, producteur et réalisateur, pour la télévision et le cinéma, français.
En 1976, il quitte Madagascar avec sa mère pour la France métropolitaine où elle se marie avec M. Folin qui reconnait le jeune Sébastien, puis la famille part vivre à La Réunion en 1980.
En 1985, à l'âge de quinze ans, il fait ses débuts à la radio, en commençant sur Radio Arc-en-ciel à Saint-Denis-de-la-Réunion, la radio de l'évêché, puis enchaîne sur Capital FM et Fun Radio. Après avoir obtenu son baccalauréat, il arrête ses études pour faire de la radio son métier.
À dix-neuf ans, il débute à RFM et anime les matinales jusqu'en 1993. De 1993 à 1996, il anime les matinales de Fun Radio et de Radio Oxygène. À partir de 1996 et pendant deux années, il est directeur d'antenne de NRJ Réunion et anime les matinales avec Phano, Géo et Manu Payet.
À l'été 2004, il rejoint la station de radio RTL pour animer Tiroirs Secrets. À la rentrée 2005, il intègre la grille pour animer On refait la télé en compagnie d'Isabelle Morini-Bosc et d'Emmanuel Maubert. En 2006, il s'installe durant deux saisons sur RTL2 pour Le Morning 100 % musique.
Pendant les été 2008 et 2009, il anime Destination ailleurs sur la station RTL, une émission consacrée aux Français partis pour d'autres pays du monde.
En 1991, il devient animateur sur Antenne Réunion, chaîne privée de télévision de l'île de la Réunion. Il y anime différents programmes, dont Clip-o-Phone et Maximum, une émission pour adolescents. En 1993, il y présente les bulletins météo. En 1994 à 1996, il présente Couleurs, une émission musicale qui accueille des artistes locaux.
Arrivé à Paris en 2000, il devient en janvier 2001 présentateur des bulletins météo sur la chaîne de télévision TF1. Il anime sur cette même chaîne l'émission Vidéo Gag au côté d'Olivia Adriaco de 2003 à 2008.
De 2006 à 2018, il présente l'émission musicale Acoustic sur TV5 Monde, dans laquelle il invite des artistes francophones à interpréter les dernières chansons de leur répertoire. Au total, 570 émissions.
En novembre 2008, la chaîne TF1 annonce sa décision d'arrêter l'émission Vidéo Gag.
Entre mai 2009 et août 2009, il présente Galiléo sur TMC, un magazine ludique et scientifique de reportages.
Le 2 août 2009, il présente son dernier bulletin météo sur TF1 avant de rejoindre le groupe France Télévisions.
Sur France 2, à partir de septembre 2009, il présente chaque samedi ADN : Accélérateur de neurones, magazine lié à la science, et chaque dimanche Grandeurs nature, magazine consacré à la nature.
En octobre 2011, toujours sur France Télévisions et après l'arrêt de ces émissions sur France 2, il présente Le Lab.Ô, magazine culturel quotidien, en deuxième partie de soirée sur France Ô.
En 2011, il co-écrit et co-produit Vacarme en haute mer. Le film met en évidence les dégâts de la pollution sonore sur les mammifères marins.
En novembre 2012, il rejoint la chaîne France 3 pour présenter le jeu Harry. L'émission s'arrête le 5 janvier 2018, après 5 saisons.
De 2013 à 2016, il produit et présente Les Victoires du Jazz sur France 3. La cérémonie décerne, chaque année, des récompenses musicales françaises à des artistes du monde du jazz. Les différentes émissions ont eu lieu en public au Théâtre Antique de Vienne, au Théâtre de La Mer à Sète, Au parc Floral à Vincennes et à la pinède de Juan les pins.
De novembre 2015 à juin 2016, il anime un talk-show à son nom : Folin Hebdô, diffusé le jeudi à 22 h 50 puis à 23 h 40 sur France Ô. L'émission traite de sujets sociétaux et d'actualité, sur un ton voulu pédagogique.