Pierre Caillet, né le 17 août 1980 à La Mure (Isère), est un joueur français de rugby à XV qui évolue au poste de troisième ligne centre.
Pierre Caillet naît à La Mure dans le département de l'Isère. Il commence le rugby à l'âge de cinq ans au RC Matheysin, club dans lequel il reste neuf saisons.
Il rejoint ensuite le CA Brive et joue ses premiers matchs professionnels lors de la saison 2000-2001, avant de rejoindre le club anglais de Gloucester.
Il fait son retour en France la saison suivante, sous le maillot du CS Bourgoin-Jallieu en Top 16 de 2002 à 2004 où il dispute la H Cup.
Il rejoint ensuite le club des Sale Sharks en championnat d'Angleterre avec lequel il remporte notamment le challenge européen en 2005.
À nouveau de retour en France, il joue tout d'abord avec l'AS Béziers.
Lors de la saison 2006-2007, il part pour les Landes, intégrant le club du Stade montois. Il signe par la suite avec le club voisin, l'Union sportive dacquoise, évoluant pendant deux saisons en Top 14.
Il joue par la suite avec le Tarbes PR et l'US Carcassonne, avant de faire son retour à l'AS Béziers.
Après sa retraite de joueur, il travaille pour le centre de formation de son dernier club, l'AS Béziers. Alors qu'il occupait le poste de directeur-adjoint, Caillet est appelé à rejoindre en janvier 2020 le groupe d'entraîneurs de l'équipe professionnelle et prend ainsi en charge les lignes avants et la touche.
La saison suivante, il dirige les entraînements de l'équipe professionnelle pour les dernières semaines de championnat, après la mise en recul de David Aucagne, il est par la suite retenu pour prendre le poste à titre définitif pour la saison 2021-2022.
Affaire judiciaire et condamnation
En janvier 2026, il est visé par plusieurs plaintes déposées par une ancienne compagne pour violences conjugales, harcèlement et usurpation d'identité. Il dément l'ensemble de ces accusations.
Le 30 mars 2026, il est condamné à 6 mois de prison avec sursis pour violences conjugales sur son ex-compagne, assortie de 24 mois de mise à l’épreuve et d'une obligation de soins liée à sa consommation de drogues.
Demi-finaliste (1) : 2004 avec le CS Bourgoin-Jallieu.
Demi-finaliste (1) : 2005 avec les Sale Sharks.
Vainqueur (1) : 2005 avec les Sale Sharks.
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