Pavel Valerievitch Datsiouk — en russe : Павел Валерьевич Дацюк (Pavel Valer’evič Dacûk), et en anglais : Pavel Datsyuk, la forme la plus souvent utilisée hors francophonie — (né le 20 juillet 1978 à Sverdlovsk en République socialiste fédérative soviétique de Russie) est un joueur professionnel russe de hockey sur glace. Il évolue au poste de centre.
Datsiouk est né à Sverdlovsk, actuelle Iekaterinbourg dans le District fédéral de l'Oural. il a connu de nombreuses difficultés durant son enfance. Sa mère est morte dans son sommeil alors qu'il avait douze ans. Son premier entraîneur de hockey sur glace est Valeri Goloukhov. En dépit de ses compétences techniques au-dessus de la moyenne, il a toujours été sous-estimé par les recruteurs notamment à cause de sa petite taille.
Il mesure 1,73 m pour 66 kg lors de ses débuts avec les seniors. Il a débuté avec l'équipe réserve du Spartak Iekaterinbourg dans la Pervaïa Liga, le troisième échelon russe en 1996. Alors qu'il s'achemine vers une carrière anonyme, il est remarqué par Vladimir Krikounov, le nouvel entraîneur de l'équipe. Krikounov décèle les qualités de ce garçon qui joue au football avec l'équipe réserve. Un garçon qui marche « nerveusement » et qui sait lire le jeu. Il intègre alors l'équipe première et dispute dix matchs de Superliga cette année-là. Onzième de la poule est, le Spartak se classe neuvième de la poule de promotion-relégation. Datsiouk devient un joueur travaillant dans les deux sens de la glace et a toute la confiance de Krikounov, qui lui conseille d'aller se montrer en dehors de la Sibérie. Il part au HK CSKA Moscou, où on lui détecte un problème au genou. Datsiouk ne s'acclimate pas à la ville et décide de revenir dans sa ville natale.
Datsiouk n'est pas choisi lors des repêchage d'entrée dans la LNH 1996 et 1997. Durant l'été 1997, le directeur des recruteurs européens des Red Wings de Détroit, Håkan Andersson, le repère lors d'un voyage à Moscou pour superviser le défenseur Dmitri Kalinine. Mais le premier joueur qui lui tape à l'œil est le petit attaquant dans l'équipe adverse. Il décide donc de réorganiser un nouveau voyage pour voir Datsiouk à l'œuvre. Le vol est annulé en raison de la tempête et ni Andersson ni un recruteur des Blues de Saint-Louis ne peuvent se rendre au match. Andersson pense être le seul scout à avoir vu jouer l'attaquant.
En 1997, l'équipe renommée Dinamo-Energuia est reversée en poule de promotion-relégation à l'issue de la zone est. . Quatrième sur douze équipes, alors que seuls les deux premiers se maintiennent, elle est reléguée dans la Vyschaïa Liga pour la saison suivante. Quelques semaines plus tard, les Red Wings le sélectionnent au repêchage 1998 en sixième ronde en 171e position. Sixième lors de la première phase, le Dinamo-Energuia prend la dernière place qualificative pour la poule de promotion-relégation qu'il remporte. Le club revient donc en Superliga en 1999.
Il représente la Russie au niveau international. Il reçoit sa première cape lors de la coupe Karjala le 11 novembre 1999 contre la Suède pour une victoire 4-3. Mais une blessure à la jambe freine sa progression et met en péril son avenir de joueur. Il vit une saison 1999-2000 quasi blanche avec quinze matchs disputés. Seizième de la saison régulière, le Dinamo-Energuia prend l'ultime place qualificative pour les séries éliminatoires. Le HK Dinamo Moscou l'emporte 3-0 en quart de finale.
Krikounov, qui devient l'entraîneur des Ak Bars Kazan, attend la venue de l'attaquant au Tatarstan. L'Ak Bars paie la rééducation de Datsiouk qui est pris en charge en Israël. Krikounov laisse le temps au joueur convalescent de revenir à son meilleur niveau. Ses partenaires de lignes sont Dmitri Kvartalnov et Sergueï Zolotov. Il joue une saison avec la panthère des neiges s'illustrant, entre autres grâce à un plus/moins de 28. L'équipe est battue en quart de finale des séries éliminatoires par le Lokomotiv Iaroslavl 3-1. Avec la sélection nationale, il remporte la coupe de la Baltique 2001. Il est appelé par le sélectionneur Boris Mikhaïlov pour disputer son premier Championnat du monde. La Suède élimine l'équipe en quart de finale 4-3.
Il part alors en Amérique du Nord. L'entraîneur Scotty Bowman décide durant le camp d'entraînement de laisser sa chance au petit Russe qui ne parle pas anglais. Derrière les centres comme Steve Yzerman, Sergueï Fiodorov, Igor Larionov et Kris Draper, il est conservé dans l'effectif. Bowman charge Larionov, surnommé « Le Professeur » par ses coéquipiers, d'encadrer le jeune talent hors et sur la glace. Avec son professeur qui lui donne des conseils de qualité, il affine sa technique durant les entraînements et est surnommé le successeur de Larionov. Il joue son premier match le 4 octobre 2001 chez les Sharks de San José. Il est convié par le sélectionneur Viatcheslav Fetissov afin de remplacer Viktor Kozlov forfait sur blessure pour les Jeux olympiques de 2002 à Salt Lake City. Battue par les États-Unis en demi-finale 3-2, la Russie décroche le bronze avec sa victoire contre la Biélorussie lors du match pour la troisième place. À sa première saison dans la LNH, il inscrit 35 points en soixante-dix parties. Les Red Wings décrochent la coupe Stanley.
La saison suivante, le suédois Henrik Zetterberg arrive dans l'équipe et remplace Boyd Devereaux sur la ligne formée de Datsiouk et Brett Hull. La ligne Two Kids and an Old Goat est née. Une blessure au genou le pénalise durant la saison régulière. L'équipe est battue en quart de finale de conférence par les Mighty Ducks d'Anaheim quatre victoires à zéro. C'est à ce stade de la compétition, que la route de la Russie s'arrête aussi lors du mondial 2003 face à la République tchèque.
Le 26 juin 2003, il signe un contrat d'un an avec les Red Wings pour 1,5 million de dollars ainsi que la possibilité de prolonger d'un an. En 2003, il est le seul joueur russe de l'effectif. Larionov a signé chez les Devils du New Jersey et Brett Hull devient son nouveau mentor. Le départ de Fiodorov chez les Mighty Ducks d'Anaheim lui permet de gagner du temps de jeu et de s'affirmer parmi les meilleurs pointeurs de la ligue. «Il est magique à voir» pour son défenseur Chris Chelios. Il participe au Match des étoiles de LNH. Les Flames de Calgary barrent la route de Détroit en demi-finale de conférence quatre victoires à deux. Datsiouk s'améliore encore ses statistiques avec 68 points dont trente buts. Lors de la Coupe du monde 2004, les Américains s'imposent 5-3 face aux russes en quart de finale de l'épreuve.
En raison du lock-out de la LNH durant la saison 2004-2005, il joue une saison avec HK Dinamo Moscou. Le club est entraîné par Krikounov et compte dans ses rangs Maksim Afinoguenov et l'espoir Aleksandr Ovetchkine. Il est aligné avec les ailiers Igor Mirnov et Aleksandr Kharitonov. Nommé meilleur joueur de la Superliga, il ajoute la ligue russe à son palmarès après avoir battu le Lada Togliatti en finale 3 victoires à zéro. Il poursuit la saison avec le championnat du monde 2005. Il est l'auteur d'un but égalisateur en infériorité numérique contre les Finlandais ainsi d'une tentative réussi lors de la séance de tirs au but. Vainqueur 4-3, la Russie s'incline sur le même score contre le Canada en demi-finale mais décroche la médaille de bronze face à la Suède 6-3.
Il tarde ensuite à revenir à Détroit en raison d'un problème de contrat. Durant la saison précédente, il était libre mais n'avait pu conclure l'entente proposée par les Red Wings malgré les déclarations répétées de son agent, Gary Greenstin, expliquant sa volonté de continuer avec l'équipe. Il a choisi de ne pas aller en arbitrage avant de disputer la saison avec le Dinamo. S'il a été approché par les Mighty Ducks d'Anaheim, il signe une entente avec l'Avangard Omsk le 4 septembre 2005 mais le Dinamo Moscou surenchérit deux jours plus tard. Le 26 septembre 2005, le jour où le comité d'arbitrage de la Superliga se réunit pour déterminer à quel club appartient le joueur, Datsiouk décide finalement de rester à Détroit en signant un contrat de deux ans de 7,8 millions de $. Il réalise sa première saison à plus d'un point par match avec 87 points en 75 matchs, joueur le plus prolifique de la franchise. Il forme avec son coéquipier Henrik Zetterberg l'un des duos les plus dynamiques de la LNH. Avec seulement 22 minutes de pénalité, il remporte le trophée Lady Byng du joueur ayant le meilleur esprit sportif. Les Oilers d'Edmonton mettent fin à la saison des joueurs de Mike Babcock au premier tour des séries.