Pascal Lévy est un cavalier international de saut d'obstacles né le 28 décembre 1962 à Grenoble (Isère) en France.
Il a concouru pour l'équipe de France de saut d'obstacles de 1987 à 2002 ainsi que pour l'équipe nationale d'Espagne de 2003 à 2011.
Dans sa carrière Pascal Lévy a remporté 47 Grands Prix, dont :
les GP de Cluny (1987), Aix-en-Provence, Bois-le-Roi, Le Creusot, Paris, Roubaix et Mâcon (1988) avec Olinda desTours
GP du Creusot (1994) avec Welcome Fontaine
GP de Saint-Dié (1994) avec Ulluco d'Armont
GP Cergy-Pontoise (1999) avec Caluma de Rhuys
GP Madrid ccvm (2000) avec Epsom Rouge
GP Avranches (2002) avec Epsom Rouge
GP Auvers (2009) avec Leopold Pierreville
GP 8yo Manheim (2011) avec Dame blanche van Arenberg
le Grand Prix de Madrid (2001), le Grand prix Finale La Corogne (2001) et le Grand Prix de Vittel (2003) avec Epsom Rouge.
Il fut aussi placé dans plusieurs Grand prix coupe du monde dont le dernier, celui de Londres lors de la saison 2010-2011 avec Monark (décembre 2010).
Épreuves par équipe - Coupe des nations
il a également participé à de nombreuses coupes des nations avec la sélection nationale française (jusqu'en 2002) puis espagnole de 2003 à 2011.
Parmi ceux-ci : Csio Bratislava (Tchécoslovaquie 1988), Csio Dublin (Irlande), Csio Linz (Autriche), Csio La Baule (France), Csio Gijon (Espagne), Csio Copenhague (Danemark), Csio Falsterbo (Suède), le Csio Lisbonne (Portugal), Csio Lummen (Belgique) , Csio Drammen (Norvège), Csio Hickstead (Angleterre), Csio Saint-Gall (Suisse).
Il est présélectionné pour les championnats d'Europe 2003 de Donaueschingen en Allemagne, les Jeux méditerranéens 2005 d'Almeria et les championnats du monde 2010 de Lexington.
À partir de 2007, sa carrière d'entraîneur se développe parallèlement à sa carrière sportive.