Nikolay Bukhalov, né le 20 mars 1967 à Karlovo, est un céiste bulgare pratiquant la course en ligne.
Médaille de bronze aux Jeux olympiques de 1988 à Séoul en C-1 1000m.
Médaille d'or aux Jeux olympiques de 1992 à Barcelone en C-1 1 000 m.
Médaille d'or aux Jeux olympiques d'été de 1992 à Barcelone en C-1 500 m.
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