Maïssa (en arabe : ميساء) est un prénom arabe féminin issu de l'arabe maysân signifiant « l'étoile scintillante ». Sa fête, de par sa parenté étymologique avec le prénom Estelle, est celle d'Estelle de Saintes, le 11 mai.
Le nom provençal Maissa tire son origine du latin maxilla (mâchoire). Le docteur Simon-Jude Honnorat explique que le mot latin maxilla a subi une apocope donnant le mot Max. Le mot Max a ensuite subi la transformation de la voyelle a en ai et du x en ss, donnant le radical Maiss.
Cette transformation de la voyelle a en ai et du x en ss est également attestée en langue d'oïl. Louis Alibert précise également que le nom provençal Maissa a pour étymologie le latin Maxilla.
Le nom de famille Maissa désigne, en provençal, un homme prolixe ou qui a un fort appétit.
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