Kolbe est un nom propre qui peut désigner :
Kolbe est un prénom masculin peu usité ; fêté le 14 août.
Kolbe est aussi un patronyme d'origine allemande.
Personnalités portant ce patronyme
Adolph Wilhelm Hermann Kolbe (1818-1884), chimiste allemand, connu notamment pour :
Cheslin Kolbe (1993-), joueur de rugby à XV et à sept sud-africain
Fritz Kolbe (1900-1971), haut fonctionnaire allemand et espion américain pendant la Seconde Guerre mondiale
Hermann Julius Kolbe (1855–1939), entomologiste allemand
Georg Kolbe (1877-1947), sculpteur allemand
Heinrich Christoph Kolbe (1771-1836), peintre portraitiste prussien
Jim Kolbe (1942-2022), homme politique américain
Maximilien Kolbe (1894-1941), frère franciscain polonais mort à Auschwitz et canonisé par Jean-Paul II
Peter-Michael Kolbe (1953-2023), rameur allemand et médaillé olympique
Winrich Kolbe (1940-2012), réalisateur américain d'origine allemande
Peter Kolb (°1675 - † 1726), quelquefois orthographié Kolbe, naturaliste allemand.