Frédéric Courbet, connu sous le nom de Julien Courbet, né le 7 février 1965 à Caudéran (Gironde), est un animateur de radio, humoriste et animateur-producteur de télévision français.
Débutant à la télévision sur FR3 Aquitaine dans les années 1980 puis au début des années 1990 sur France 2 aux côtés de Jacques Martin dans Ainsi font, font, font, il fut l'animateur-vedette de l'émission Sans aucun doute sur TF1 de 1994 à 2008. Entre 2014 et 2018, il collabore à diverses émissions sur la chaîne C8, annonçant le 28 mai 2018 qu'il quittait le groupe Canal +.
À la radio, sur RTL, il anime l'émission Ça peut vous arriver depuis 2001.
Depuis 2018, il collabore avec M6 où il anime le magazine Capital depuis le 16 septembre 2018. À partir de novembre 2020, il présente en simultané avec RTL l'émission Ça peut vous arriver.
Frédéric René Courbet — qui changera plus tard officiellement son nom en Julien Courbet — naît à Caudéran en Gironde. Il n'a aucun lien de parenté avec le peintre Gustave Courbet. Julien Courbet est issu d'une famille de Pieds-Noirs d'Algérie française.
Il fait ses études au lycée Montesquieu de Bordeaux, puis à l'IUT Techniques de commercialisation intégré à l'Université Bordeaux-IV.
De 1986 à 1991, Frédéric Courbet anime sur la chaîne de télévision FR3 Aquitaine un hit-parade intitulé Aquitaine 2001.
En 1985, il débute à la radio à Bordeaux (Radio Angora, puis NRJ 103.2, devenue Fun Radio, Wit FM). C'est lors de son passage à NRJ qu'il choisit le pseudonyme de Julien Courbet, car un autre Frédéric travaillait déjà dans cette station, où les animateurs étaient désignés uniquement par leurs prénoms.
Il fait ensuite son arrivée à Paris. En 1992, il participe à l'émission satirique dominicale Ainsi font, font, font de Jacques Martin sur France 2, dans des sketches et parodies dans lesquels apparaissent également Jacques Ramade, Virginie Lemoine et Laurent Gerra, notamment.
À la radio, il officie sur NRJ (émission Que fait la Police ? dans la tranche matinale 9 heures-13 heures), puis sur Sud Radio où il rencontre Hervé Pouchol (qui deviendra quelques années plus tard son médiateur pour l'émission télévisée la guerre des voisins sur TF1), puis sur NRJ de 1992 à 1994 avec notamment l'émission N'importe quoi.
1993-2008 : TF1, presse magazine, RMC et RTL
Julien Courbet devient rapidement le poulain du producteur Gérard Louvin qui le fait venir sur TF1 en 1993. Après avoir été chroniqueur dans Sacrée Soirée, il se voit confier la présentation d'émissions produites par Gérard Louvin, à commencer par Sans aucun doute.
De 1994 à 2008, il officie sur l'antenne de la chaîne privée où il anime de nombreux divertissements (Code de la route, etc.) et des magazines, ou en produit d'autres (Le Grand Frère, Le Détective, etc.). Il devient peu à peu le spécialiste des arnaques, avec notamment Les Sept péchés capitaux mais surtout Sans aucun doute avec laquelle il réalise de très bons scores d'audience. Dans la même veine, il lance en 2004 le magazine Stop arnaques (Consopresse) qu'il cèdera en 2009 à Lafont presse.
Parallèlement, il poursuit sa carrière d'animateur radio : de 1994 à 1998, il est sur RMC où il présente Les Bonimenteurs. En 1998, il rejoint RTL où il anime tout d'abord des jeux : Les aventuriers de la onzième heure et 6e Sens. Puis, en janvier 2001, il lance Ça peut vous arriver, chaque matin, de 9 h 30 à 11 heures, une autre de ses émissions ayant pour but la défense des consommateurs et qui reste l'émission la plus écoutée en France à cette heure-là, avec à ses côtés à l'antenne la présence de Me Nathalie Fellonneau, Me Sylvie Noachovitch, Me Blanche de Granvilliers, mais aussi Bernard Sabbah et Hervé Pouchol, journalistes médiateurs en studio et en duplex. La rédaction en chef est assurée par Stanislas Vignon.
2005-2007 : société de production, actionnaire d'une discothèque, site internet
En 2005, il fonde sa nouvelle société de production, « La Concepteria », après avoir vendu la précédente, Quai Sud Télévisions, à TF1, propriétaire entre autres des émissions Sans aucun doute et Confessions intimes. Il a également été actionnaire du « Méga Macumba », gigantesque discothèque (démolie en 2012 /2013) de la banlieue bordelaise (il a revendu ses parts depuis).
Le 15 mars 2007, il lance un site internet à destination des consommateurs, intitulé Stop-arnaques qui offre des articles traitant de matières légales et expliquant droits, devoirs et solutions aux problèmes que peuvent rencontrer les citoyens.
En septembre 2008, il rejoint France Télévision pour présenter sur France 2 jusqu'en février 2009 l'émission quotidienne Service Maximum en access prime time, en remplacement de On n'a pas tout dit de Laurent Ruquier.