Joseph Erlanger (5 janvier 1874 à San Francisco, Californie - 5 décembre 1965 à Saint Louis, Missouri, États-Unis) est un médecin et biologiste américain. Herbert Gasser et lui reçoivent le prix Nobel de physiologie ou médecine en 1944 pour leurs travaux sur les fibres nerveuses.
Joseph Erlanger obtient une maitrise de chimie de l'Université de Californie à Berkeley et finit ses études de médecine à Baltimore à l'Université Johns-Hopkins. Il fait sa carrière de médecine dans cette dernière, mais travaille également à l'Université Washington à Saint-Louis.
En 1944, Herbert Gasser et lui sont lauréats du prix Nobel de physiologie ou médecine « pour leurs découvertes sur les fonctions hautement différenciées d'une fibre nerveuse isolée ».
(en) Biographie sur le site de la fondation Nobel (le bandeau sur la page comprend plusieurs liens relatifs à la remise du prix, dont un document rédigé par la personne lauréate — le Nobel Lecture — qui détaille ses apports)
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