Jens Einar Meulengracht (né le 7 avril 1887 à Assens au Danemark et mort le 26 décembre 1976 à Hellerup) est un médecin danois.
Fils de Rasmus Meulengracht, ingénieur civil, et de Maria Mortensen, il étudie la médecine à l'Université de Copenhague et écrit sa thèse en 1912.
Il travaille d'abord à l'Institut pathologique de l'hôpital Bispebjerg (en) de l'Université de Copenhague, devient médecin chef à la clinique universitaire dans le service de Knud Helge Faber (d) (1862-1956) et dans le département médical de l'hôpital Bispebjerg dans le service de Victor Scheel (d) (1869-1923).
En 1918, il devient professeur de médecine interne. À partir de 1924, il est directeur de la clinique médicale à l'hôpital Bispebjerg et professeur de médecine interne à l'Université de Copenhague.
Il a particulièrement étudié les maladies du foie et les troubles du métabolisme de la bilirubine et décrit la maladie de Gilbert.
Il a également étudié la pseudo-polyarthrite rhizomélique (connue également comme « maladie de Holst-Meulengracht »).
En 1934, il met au point des régimes spéciaux appelés « régimes Meulengracht » pour le traitement des saignements gastro-intestinaux, tels que l'hématémèse et les melæna.
(da) Jens Einar Meulengracht, Om Gastritis polyposa, 1913, 14 p. (lire en ligne).
(da) Jens Einar Meulengracht, Erfaringer og Bemærkninger om Adrenalinbehandling ved Asthma bronchiale, 1913, 18 p. (lire en ligne).
(da) Jens Einar Meulengracht, Nogle Iagttagelser angaaende Hæmoglobinbestemmelser, 1916, 8 p. (lire en ligne).
(da) Jens Einar Meulengracht, Studier over den kroniske hereditaere haemolytiske ikterus [konstitutionel hyperspleni], Copenhague, 1918, 313 p. (lire en ligne).
(da) Jens Einar Meulengracht, Et Bilirubin-Kalorimeter til klinisk Bestemmelse af Bilirubinmngden i Blodet, 1921, 8 p. (lire en ligne).
(da) Jens Einar Meulengracht et Hans Christian Gram, Hæmatologisk Teknik. Kortfattet Vejledning i Undersøgelsen af Blodet for Læger og Studerende, 1922.
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