Jean-François Kosta-Théfaine, né le 19 mars 1971 à Bezons (Val-d'Oise), est un auteur, traducteur et chercheur français en littérature médiévale.
Docteur en littérature médiévale, certifié de lettres modernes, Jean-François Kosta-Théfaine est chercheur associé au Centre d'études des textes médiévaux-université de Rennes 2.
Auteur d'une thèse intitulée « Étude et édition du manuscrit de New York (Pierpont Morgan Library, M. 723, fol. 71r-107v) du "Devisement du Monde" de Marco Polo », soutenue le 14 octobre 2002 à l’Université Paris Sorbonne-Paris IV, il est spécialiste de la littérature française des XIVe et XVe siècles.
Il a notamment publié des ouvrages sur Christine de Pizan, référencés dans la bibliographie sélective de l'agrégation de lettres modernes 2017.
Ses travaux ont également porté sur la littérature culinaire française et la gastronomie du Moyen Âge et de la Renaissance dont il a traduit les textes.
Le chant de la douleur dans les poésies de Christine de Pizan, Nantes, Éditions Le Petit Véhicule, 2007
La poétesse et la guerrière : Lecture du « Ditié de Jehanne d'Arc » de Christine de Pizan, Lille, TheBookEdition.com, 2008
Prophétie et histoire dans "Le Ditié de Jehanne d'Arc" de Christine de Pizan, Villers-Cotterêts, Éditions Ressouvenances, 2013
Robert de Montesquiou : Apollon aux lanternes (éd.), Poitiers, Paréiasaure, 2001
Charles Soillot : Les sept Joyes nostre Dame (éd.), Lille, TheBookEdition.com, 2008
Le Livre du roy Rambaux de Frise et du roy Brunor de Dampnemarche (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2009
Le Vivendier (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2009
Istoire de la Chastelaine du Vergier et de Tristan le Chevalier (éd.), Londres, The Modern Humanities Research Association, 2009
Christine de Pizan : Une Epistre a Eustace Morel (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2010
Christine de Pizan : Les .XV. Joyes nostre Dame rimees (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2010
Christine de Pizan : Une Oroison de nostre Dame (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2010
Eustache Deschamps : L'Art de dictier (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2010
Christine de Pizan : Une Oroison de la vie et Passion de nostre Seigneur (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2010