Jason Demers (né le 9 juin 1988 à Dorval dans la province de Québec au Canada) est un joueur professionnel canadien de hockey sur glace. Il évolue au poste de défenseur.
Choix de 7e ronde au repêchage de 2008 par les Sharks de San José. Il impressionna suffisamment au camp d'entraînement à l'été 2008 pour mériter un poste avec le club école des Sharks dans la Ligue américaine de hockey. Donc après quatre saisons dans la Ligue de hockey junior majeur du Québec, il devint professionnel en 2008-2009 en s'alignant pour les Sharks de Worcester.
En 2009-2010, il participe à sa première saison dans la Ligue nationale de hockey.
Il représente le Canada au niveau international.
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