Jacinthe peut faire référence à :
Les jacinthes sont des fleurs monocotylédones de plusieurs genres réparties en deux familles :
la famille des liliacées (selon Cronquist) ou des asparagacées (selon l'APG III), à savoir par exemple
les jacinthes véritables (genre hyacinthus) ;
la jacinthe d'Orient, cultivée (également du genre hyacinthus) ;
la jacinthe des bois (genre hyacinthoides) ;
la jacinthe d'Espagne (également du genre hyacinthoides) ;
la jacinthe des Pyrénées (genre tractema) ;
la jacinthe romaine (genre bellevalia) ;
la jacinthe de Pallas (genre hyacinthella) ;
la famille des pontederiacées, avec la jacinthe d'eau (genre eichhornia).
Odonymie : rues et avenues des Jacinthes (avec alors le "j" initial en fréquente majuscule), dans des villes belge(s), françaises, voire ailleurs en francophonie.
Prénom et patronyme (avec le "j" en majuscule)
Jacinthe peut être un prénom, essentiellement féminin, alternatif au prénom épicène Hyacinthe.
Jacinthe peut être aussi un patronyme.
Jacinthe, Giacinta ou Hyacinthe Marescotti († 1640), religieuse italienne, célébrée le 30 janvier.
Jacinthe Marto († 1920), a vu la Vierge, célébrée le 20 février.
Jacinthe ou Sachinte († 258), martyr à Rome, célébré le 4 août.