Jérémy Castex, né le 19 août 1981 à Dax, est un joueur français de rugby à XV qui a évolué au poste de pilier au sein du CS Bourgoin-Jallieu, du Castres olympique, de l'US Dax, du RC Narbonne, des London Wasps, de l'USA Perpignan, du Lyon OU et de l'US Oyonnax.
Il réalise des paris sportifs en rapport avec le rugby au cours de la saison 2014-2015. Il est donc sanctionné par la LNR d'une amende de 1 500 euros et à deux semaines de suspension pour « non-respect des obligations relatives aux paris sportifs ».
Championnat de France de Pro D2 :
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