Jérémie Janot, né le 11 octobre 1977 à Valenciennes, est un footballeur français qui évoluait au poste de gardien de but. Il se reconvertit ensuite comme entraîneur. Il est l'actuel entraîneur des gardiens de l'équipe de France espoirs.
Il joua une très grande partie de sa carrière à l'AS Saint-Étienne puisqu'il y passa 14 saisons pour 386 matchs joués.
Le portier emblématique des Verts
Formé à l'US Valenciennes-Anzin, il passe par toutes les équipes de jeunes avant d'être évincé en raison de son petit gabarit. Malgré sa taille jugée parfois insuffisante (officiellement listé à 1,76m durant sa carrière, il mesure en réalité 1,73 m), il intègre le centre de formation de l'AS Saint-Étienne.
Lors de la saison 1996-1997, âgé de 18 ans il est troisième gardien du club en Division 2. À la suite du transfert tumultueux de Grégory Coupet chez le voisin rival, l'Olympique lyonnais, il est numéro deux derrière Gilbert Ceccarelli. Cependant, après de mauvais débuts du nouveau gardien (un nul et deux défaites), Pierre Mankowski l'aligne le 22 février 1997 à Toulon où il joue et perd son premier match pro avec les Verts (0-1, but à la dernière minute). Il s'impose finalement au plus haut niveau à l'ASSE. En 1999, il est champion de D2 et accède pour à la Division 1. Il joue son premier match dans l'élite le 16 février 2000, lors de la réception du Montpellier HSC et d'une victoire cinq buts à quatre. Après un nouveau retour en deuxième division en 2001, les Stéphanois sont de nouveaux sacrés champions en 2004 et remontent en Ligue 1.
Il est connu pour ses excentricités (il tape notamment son poteau les deux pieds décollés après avoir pris un but de Juninho lors du derby contre l'OL le 3 octobre 2004) et notamment pour ses tenues portées lors de la saison 2004-2005 (il se vêtit en Spider-Man contre le FC Istres). Son sens du spectacle ressort dans son jeu avec des parades spectaculaires. Jérémie Janot est l'un des joueurs préférés des supporters stéphanois[réf. nécessaire].
Il détient le record d'invincibilité à domicile en L1 avec 1 534 minutes. Sa série commence le 6 novembre 2004 et s'achève le 21 septembre 2005. Lors de la saison 2006-2007, alors que les Verts sont menés 2 à 1 face au FC Nantes, Janot déserte son but à la 93e minute sur un corner stéphanois et réalise une talonnade pour Vincent Hognon, qui marque.
Durant la saison 2007-2008, il se blesse à la 22e journée, laissant Jody Viviani titulaire. Dès lors, il ne retrouve plus sa place. Il commence la saison 2008-2009 en tant que remplaçant. Le 24 septembre 2008, en Coupe de la Ligue, il est titularisé face à l'EA Guingamp et encaisse quatre buts au cours du match. À la suite des mauvais résultats de son équipe, il retrouve finalement sa place de titulaire en championnat lors de la 12e journée de Ligue 1 face à l'Olympique de Marseille. Il conserve sa place de titulaire à la suite du limogeage de Laurent Roussey et la nomination au poste d'entraîneur d'Alain Perrin.
Le 5 avril 2009, il joue son 300e match sous les couleurs vertes, toutes compétitions confondues, lors de la défaite 3-0 à domicile face à l'OM.
Le 1er mai 2011, il joue son 383e match sous le maillot vert, égalant ainsi le record d'Ivan Curkovic en nombre officiel de matchs disputés avec l'AS Saint-Étienne. Il devient le gardien le plus capé du club ligérien une semaine plus tard après le match contre Arles Avignon (384 matchs avec l'ASSE).
Avec l'arrivée du gardien Stéphane Ruffier le 11 juillet 2011 dans le Forez, Jérémie Janot amorce la saison 2011-2012 en tant que remplaçant. Malgré l'intérêt des médias vis-à-vis d'une éventuelle concurrence et « guerre » entre les deux gardiens, ces derniers assurent qu'ils n'y a aucune animosité entre eux et qu'ils s'entendent très bien.
Prêt à Lorient puis transfert au Mans FC
Le 4 mai 2012, alors qu’il n'a connu jusque-là qu'un seul club depuis le début de sa carrière professionnelle seize ans plus tôt, Janot est prêté au FC Lorient jusqu'à la fin de la saison en tant que joker médical afin de pallier les blessures de Fabien Audard et Benjamin Lecomte. Il joue son premier match sous ses nouvelles couleurs trois jours plus tard contre le Dijon FCO (0-0). Il prend part aux trois dernières journées de Ligue 1 avant de réintégrer l'effectif des Verts.
Barré par Stéphane Ruffier, Janot signe un contrat de trois ans en faveur du Mans FC le 2 août 2012. Il indique également, sur Twitter, qu'il reviendra à Saint-Étienne à l'issue de ce contrat pour intégrer le staff des Verts. Il dispute son premier match sous ses nouvelles couleurs le 10 août 2012 contre La Berrichonne de Châteauroux (défaite 0-1) mais est remplacé en seconde mi-temps à la suite d'une blessure. Il se retrouve sans club après la faillite du Mans FC.
Reconversion en tant qu'entraîneur
Il devient entraîneur des moins de 19 ans de l'US Villars en 2014-2015. La saison suivante, il devient entraîneur du FC Firminy, tout juste relégué en PHR, équivalent à la 3e division régionale, soit la 8e division française. En juillet 2016, il s'engage avec l'AS Saint-Étienne et prend en charge les gardiens du centre de formation.
Le 7 juin 2017, il intègre le staff de Francis Gillot et s'engage pour trois ans à l'AJ Auxerre en tant qu'entraîneur des gardiens.
Le 15 juin 2019, il revient dans sa ville natale pour occuper le poste d'entraîneur des gardiens du Valenciennes FC.