Irina Demick est une actrice française, naturalisée américaine, née le 16 octobre 1936 à Pommeuse (Seine-et-Marne) et morte le 8 octobre 2004 à Indianapolis (États-Unis).
D'origine russe, Irina Demick fait ses études à Coulommiers (Seine-et-Marne) avant de gagner Paris avec l'ambition de devenir dessinatrice de mode. Sa silhouette la fait remarquer par un couturier qui lui offre un poste de mannequin.
Ses nombreuses photos de mode attirent l'attention du producteur Darryl Zanuck, patron de la Twentieth Century Fox, qui lui propose le rôle d'une jeune résistante française dans Le Jour le plus long. Lors du tournage du Clan des Siciliens, en 1969, Zanuck, dont elle est la compagne de l'époque, l'impose alors qu'aucun rôle n'a été écrit pour elle.
Mariée avec un industriel suisse dans les années 1970, elle vit à Rome. Elle a deux filles, Marie-Emmanuelle et Déborah.
Irina Demick meurt d'un cancer du sein à l'âge de 67 ans le 8 octobre 2004 à Indianapolis.
1959 : Julie la Rousse de Claude Boissol
1962 : Le Jour le plus long (The Longest Day) de Ken Annakin : Janine Boitard
1963 : OSS 117 se déchaîne d'André Hunebelle : Lucia
1964 : La Rancune (The Visit) de Bernhard Wicki : Anya
1964 : Un monsieur de compagnie de Philippe de Broca : Nicole
1965 : Le Jour d'après (Up from the Beach) de Robert Parrish : Lili Rolland
1965 : Ces merveilleux fous volants dans leurs drôles de machines (Those Magnificent Men in their Flying Machines) de Ken Annakin : Brigitte / Ingrid / Marlène / Françoise / Yvette / Betty
1965 : La Métamorphose des cloportes de Pierre Granier-Deferre : Catherine Verdier
1966 : Grec cherche Grecque (de) (Grieche sucht Griechin) de Rolf Thiele : Chloé Saloniki
1967 : Coup de force à Berlin de Sergio Grieco : Sylvie Meynard
1968 : Prudence et la pilule (Prudence and the Pill) de Fielder Cook et Ronald Neame : Elizabeth Brett
1969 : Le Clan des Siciliens de Henri Verneuil : Jeanne Manalese
1969 : Pleins Feux sur l'archange (L’arcangelo) de Giorgio Capitani : Tarocchi Roda