Hubert Zenon Skrzypczak est un boxeur polonais né le 29 septembre 1943 à Wejherowo (Reichsgau Danzig Westpreußen) et mort le 10 novembre 2025 dans la même ville. Il est médaillé de bronze aux Jeux olympiques de Mexico en 1968.
Hubert Skrzypczak participe aux championnats d'Europe de boxe amateur 1965 à Berlin-Est en catégorie poids mouches et y remporte la médaille d'argent. Il s'illustre ensuite lors des Jeux olympiques de Mexico en 1968 en remportant la médaille de bronze en catégorie poids mi-mouches. Le Polonais remporte ensuite une médaille d'or continentale en catégorie poids mouches lors des championnats d'Europe de boxe amateur 1967 à Rome.
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