Hervé Louboutin, né le 24 juin 1951 à Nantes, est un journaliste-écrivain et éditeur français.
Né le 24 juin 1951 à Nantes, il a participé en 1978 à la création du spectacle du Puy du Fou en Vendée.
Il est le fondateur du Prix Combourg et de l'Académie Chateaubriand.
Il a été le président de l'association du Derby Cadets international de tennis de La Baule. (1998-2008). Premier tournoi mondial de tennis cadets.
Il préside les Éditions de L'Enchanteur.
Il a été très proche de Julien Gracq, l'auteur du "Rivage des Syrtes" qu'il fréquentait régulièrement sur les bords de la Loire à Saint-Florent-le-Vieil.
Après sa scolarité au lycée Saint-Joseph-du-Loquidy et des études à la faculté de droit de Nantes, Hervé Louboutin est entré à Presse-Océan en 1974 où il a réalisé la plus grande partie de sa carrière.
Après deux années aux Informations générales du quotidien, il a rejoint les éditions vendéennes de Presse-Océan en qualité de rédacteur, puis de reporter, avant de devenir chef de la rédaction de La Roche-sur-Yon, puis directeur départemental. Il a également, à cette époque, été correspondant de l'AFP et du journal Le Monde.
En 1986, Hervé Louboutin a rejoint la rédaction en chef du quotidien nantais. Éditorialiste, responsable des pages économiques, il a lancé le Prix Image Entreprise pour récompenser des entreprises de l'Ouest particulièrement performantes en matière de communication.
En 1997, il a quitté le quotidien pour créer son propre pool de magazines.
Hostile au rachat de Presse-Océan par le groupe Ouest-France, il a toujours défendu le pluralisme et la liberté éditoriale.
Au moment de son départ, Jean-Marie Desgrées du Loû, président de Presse-Océan, a déclaré qu'Hervé Louboutin avait quitté ses fonctions pour des « raisons internes sans lien avec le contenu des articles qu'il publiait régulièrement avec le talent que chacun lui reconnaît » (Le Monde, 18 janvier 2002).
Il a présidé de 1998 à 2008 le groupe de presse Nouvel Ouest SA qui édite le news magazine mensuel Le Nouvel Ouest et le trimestriel féminin Folles de l'Ouest (Nantes,Angers, Rennes, Bordeaux).
Il a dirigé ensuite ( 2010-2020) les éditions du Privilège qui éditaient La Baule Privilège, Nantes Privilège et Bretagne Privilège.
Membre de l'association de la presse présidentielle, il a présidé la Fédération de la Presse Magazine Régionale.
Président du Syndicat chrétien des journalistes (CFTC) (1987-91)
Président de la Fédération de la presse magazine régionale (depuis 2003) qu'il a créée.
Le Puy du Fou, une culture en fête, 1979.