Henri Urbain Amiot, né le 2 août 1871 à Vineuil et mort le 7 juin 1929 à Vineuil (Loir-et-Cher), est un viticulteur et homme politique français.
Investi dans le développement économique de la région de Blois, il est élu conseiller général de Loir-et-Cher en 1918 et devient ensuite membre de l'Office départemental agricole. Militant du Parti radical-socialiste, il se présente aux élections législatives de 1928 et est élu député.
Membre des commissions du commerce et de la boisson, son mandat est de courte durée : il meurt un an et deux mois après son élection.
« Henri Amiot », dans le Dictionnaire des parlementaires français (1889-1940), sous la direction de Jean Jolly, PUF, 1960
Ressource relative à la vie publique : Base Sycomore
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